[KNTT] Trắc nghiệm KHTN 9 bài 30: Tinh bột và cellulose

1. Cellulose thuộc loại polisaccarit nào sau đây?

A. Polisaccarit duy nhất

B. Polisaccarit vòng

C. Polisaccarit mạch vòng

D. Polisaccarit mạch không phân nhánh

2. Trong cơ thể người, enzim tiêu hóa chủ yếu phân giải tinh bột là:

A. Lipaza

B. Proteaza

C. Amilaza

D. Saccaraza

3. Sản phẩm thu được khi cho cellulose tác dụng với anhiđrit axetic là gì?

A. Xenluloza fomanđehit

B. Xenluloza axetat

C. Etyl axetat

D. Metyl axetat

4. Trong quá trình thủy phân, tinh bột tạo ra sản phẩm trung gian là gì trước khi chuyển hóa hoàn toàn thành glucozơ?

A. Saccarozơ

B. Mantozơ

C. Fructozơ

D. Etanol

5. Cấu trúc không gian của phân tử amilopectin trong tinh bột là:

A. Mạch thẳng

B. Mạch phân nhánh

C. Mạch vòng

D. Mạng lưới không gian

6. Phản ứng nào sau đây chứng minh tinh bột có khả năng phản ứng với dung dịch iot?

A. Thủy phân tạo thành mantozơ

B. Tạo màu xanh tím đặc trưng

C. Tạo kết tủa với dung dịch AgNO3 trong NH3

D. Tác dụng với axit loãng nóng

7. Phân tử khối trung bình của tinh bột được biểu thị bằng công thức nào sau đây, với n là số gốc α-glucozơ?

A. $(C_6H_{10}O_5)_n$

B. $(C_6H_{12}O_6)_n$

C. $(C_{12}H_{22}O_{11})_n$

D. $(C_6H_{10}O_6)_n$

8. Tinh bột thuộc loại polisaccarit nào sau đây?

A. Đồng đẳng

B. Đồng phân

C. Đồng cấu

D. Đồng phân cấu tạo

9. Phản ứng nào sau đây KHÔNG xảy ra với cellulose?

A. Tác dụng với axit vô cơ mạnh, đun nóng

B. Tác dụng với anhiđrit axetic

C. Tác dụng với dung dịch iot

D. Bị thủy phân

10. Tinh bột và cellulose đều là polisaccarit. Điểm khác biệt cơ bản giữa chúng là gì?

A. Đều được cấu tạo từ đơn vị glucozơ

B. Đều có công thức phân tử $(C_6H_{10}O_5)_n$

C. Loại liên kết glicozit giữa các đơn vị glucozơ

D. Đều có phản ứng màu với iot

11. Phản ứng nào sau đây có thể dùng để điều chế tơ nhân tạo từ cellulose?

A. Thủy phân cellulose

B. Phản ứng của cellulose với axit axetic và anhiđrit axetic

C. Phản ứng của cellulose với nước

D. Phản ứng của cellulose với iot

12. Cấu trúc không gian của phân tử amilozơ trong tinh bột là:

A. Mạch phân nhánh

B. Mạch thẳng

C. Mạch vòng

D. Mạng lưới không gian

13. Tại sao con người không thể tiêu hóa trực tiếp cellulose?

A. Cellulose không có liên kết glicozit

B. Cơ thể người thiếu enzim phân giải liên kết β-glicozit

C. Cellulose là polisaccarit mạch vòng

D. Cellulose không phản ứng với nước

14. Quá trình chuyển hóa tinh bột thành glucozơ trong cơ thể diễn ra chủ yếu ở đâu?

A. Dạ dày

B. Ruột non

C. Miệng và ruột non

D. Gan

15. Công thức phân tử của cellulose có dạng nào sau đây, với n là số gốc β-glucozơ?

A. $(C_6H_{10}O_5)_n$

B. $(C_6H_{12}O_6)_n$

C. $(C_{12}H_{22}O_{11})_n$

D. $(C_5H_{10}O_5)_n$