[Chân trời] Trắc nghiệm KHTN 9 bài 29: Protein

1. Cầu disulfua (-S-S-) đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định cấu trúc bậc mấy của protein?

A. Cấu trúc bậc một

B. Cấu trúc bậc hai

C. Cấu trúc bậc ba và bậc bốn

D. Chỉ cấu trúc bậc bốn

2. Yếu tố nào sau đây KHÔNG phải là nguyên nhân gây biến tính protein?

A. Nhiệt độ quá cao

B. Thay đổi độ pH đột ngột

C. Sự thay đổi trình tự axit amin (cấu trúc bậc một)

D. Tác động của một số hóa chất (ví dụ: cồn, axit mạnh)

3. Khi protein bị biến tính, điều gì xảy ra với cấu trúc không gian của nó?

A. Cấu trúc bậc một bị phá vỡ

B. Cấu trúc bậc hai và bậc ba bị phá vỡ, nhưng cấu trúc bậc một vẫn giữ nguyên

C. Cấu trúc bậc bốn bị phá vỡ, nhưng cấu trúc bậc ba vẫn giữ nguyên

D. Cấu trúc bậc một, hai, ba và bốn đều bị phá vỡ hoàn toàn

4. Cấu trúc bậc mấy của protein thể hiện trình tự sắp xếp cụ thể của các axit amin trong chuỗi polypeptide?

A. Cấu trúc bậc một

B. Cấu trúc bậc hai

C. Cấu trúc bậc ba

D. Cấu trúc bậc bốn

5. Liên kết nào nối liền hai axit amin cạnh nhau trong chuỗi polypeptide?

A. Liên kết glycosidic

B. Liên kết ester

C. Liên kết peptide

D. Liên kết hydro

6. Chức năng chính của protein hemoglobin trong máu là gì?

A. Xúc tác các phản ứng hóa học

B. Vận chuyển oxy và carbon dioxide

C. Bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh

D. Cung cấp năng lượng cho tế bào

7. Sự gấp cuộn ba chiều của chuỗi polypeptide, tạo thành hình dạng không gian đặc trưng cho từng loại protein, là đặc điểm của cấu trúc bậc nào?

A. Cấu trúc bậc một

B. Cấu trúc bậc hai

C. Cấu trúc bậc ba

D. Cấu trúc bậc bốn

8. Enzyme là các protein có chức năng gì trong cơ thể sống?

A. Tham gia cấu trúc tế bào

B. Vận chuyển các chất

C. Xúc tác cho các phản ứng sinh hóa

D. Lưu trữ thông tin di truyền

9. Protein đóng vai trò là kháng thể trong hệ miễn dịch có chức năng chính là gì?

A. Vận chuyển tín hiệu thần kinh

B. Bảo vệ cơ thể bằng cách nhận diện và vô hiệu hóa các tác nhân lạ

C. Cung cấp năng lượng dự trữ

D. Điều hòa tốc độ trao đổi chất

10. Khả năng nhận biết và liên kết đặc hiệu với một phân tử hoặc một nhóm phân tử cụ thể của protein được gọi là tính gì?

A. Tính biến tính

B. Tính ổn định

C. Tính đặc hiệu

D. Tính đa dạng

11. Cấu trúc xoắn alpha ($\alpha$-helix) và cấu trúc phiến gấp beta ($\beta$-sheet) là đặc điểm của loại cấu trúc bậc nào của protein?

A. Cấu trúc bậc một

B. Cấu trúc bậc hai

C. Cấu trúc bậc ba

D. Cấu trúc bậc bốn

12. Tất cả các protein đều được cấu tạo từ bao nhiêu loại axit amin khác nhau?

A. Khoảng 5 loại

B. Khoảng 10 loại

C. Khoảng 20 loại

D. Khoảng 50 loại

13. Đơn vị cấu tạo cơ bản của protein là gì?

A. Nucleotide

B. Monosaccharide

C. Axit béo

D. Axit amin

14. Protein hemoglobin, có khả năng vận chuyển oxy, được cấu tạo từ nhiều chuỗi polypeptide riêng lẻ. Cấu trúc này được gọi là gì?

A. Cấu trúc bậc một

B. Cấu trúc bậc hai

C. Cấu trúc bậc ba

D. Cấu trúc bậc bốn

15. Trong quá trình tiêu hóa, protein trong thức ăn được phân giải thành các đơn vị nhỏ hơn nhờ hoạt động của các enzyme tiêu hóa. Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân protein là gì?

A. Lipid

B. Nucleic acid

C. Axit amin

D. Monosaccharide