[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 9 bài 28: Protein

1. Protein nào có chức năng chính là vận chuyển oxy trong máu?

A. Collagen

B. Hemoglobin

C. Insulin

D. Keratin

2. Một chuỗi polypeptide có 100 amino acid. Số lượng liên kết peptide tối đa có thể có trong chuỗi này là bao nhiêu?

A. 100

B. 99

C. 101

D. 98

3. Chức năng nào sau đây KHÔNG phải là chức năng chính của protein trong cơ thể sống?

A. Xúc tác cho các phản ứng hóa học (enzyme)

B. Truyền tín hiệu di truyền

C. Vận chuyển các chất

D. Cung cấp năng lượng dự trữ

4. Thành phần hóa học chính của protein, ngoài các nguyên tố C, H, O, N, còn có thể bao gồm nguyên tố nào?

A. Phốt pho (P)

B. Lưu huỳnh (S)

C. Natri (Na)

D. Kali (K)

5. Sự thay đổi cấu trúc không gian của protein do các yếu tố như nhiệt độ cao hoặc pH thay đổi được gọi là gì?

A. Biến tính

B. Thủy phân

C. Tổng hợp

D. Biến đổi

6. Cấu trúc không gian bậc ba của protein được xác định bởi các tương tác giữa các gốc bên (R) của amino acid. Yếu tố nào sau đây KHÔNG trực tiếp tham gia vào việc duy trì cấu trúc bậc ba?

A. Liên kết disulfide

B. Tương tác kỵ nước

C. Liên kết ion

D. Liên kết cộng hóa trị giữa các nguyên tử Carbon trong mạch chính của chuỗi polypeptide

7. Yếu tố nào sau đây có thể gây ra sự biến tính của protein bằng cách phá vỡ các liên kết hydro và tương tác kỵ nước?

A. Giảm nhiệt độ đột ngột

B. Tăng áp suất thẩm thấu

C. Sử dụng dung môi hữu cơ không phân cực

D. Tăng nồng độ muối trung tính

8. Nếu một chuỗi polypeptide có 3 nhóm amino tự do (–NH2) ở đầu N và 2 nhóm carboxyl tự do (–COOH) ở đầu C, điều này có ý nghĩa gì về cấu trúc của nó?

A. Chuỗi này có thể là một protein hoàn chỉnh với nhiều tiểu đơn vị.

B. Chuỗi này có thể là một protein vòng.

C. Chuỗi này có thể là một protein phân nhánh.

D. Chuỗi này có thể là một protein tạo thành từ nhiều chuỗi polypeptide khác nhau liên kết với nhau.

9. Độ pH quá cao hoặc quá thấp có thể ảnh hưởng đến cấu trúc và chức năng của protein bằng cách nào?

A. Làm đứt các liên kết peptide

B. Tăng số lượng liên kết hydro

C. Thay đổi trạng thái tích điện của các gốc bên, gây biến tính

D. Ổn định cấu trúc bậc bốn

10. Liên kết hóa học nào giữ các amino acid lại với nhau trong chuỗi polypeptide?

A. Liên kết glycosidic

B. Liên kết peptide

C. Liên kết hydro

D. Liên kết disulfide

11. Nếu một protein mất đi cấu trúc bậc bốn, điều gì có khả năng xảy ra nhất?

A. Chuỗi polypeptide sẽ bị thủy phân

B. Protein sẽ trở nên ổn định hơn

C. Chức năng sinh học của protein có thể bị ảnh hưởng hoặc mất đi

D. Cấu trúc bậc một sẽ thay đổi

12. Đâu là đơn vị cấu trúc cơ bản của protein?

A. Nucleotide

B. Monosaccharide

C. Amino acid

D. Acid béo

13. Protein nào đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch của cơ thể?

A. Collagen

B. Amylase

C. Kháng thể (Antibody)

D. Myosin

14. Quá trình nào mô tả sự chuyển đổi protein từ dạng không hoạt động sang dạng hoạt động, thường bao gồm việc cắt một phần của chuỗi polypeptide?

A. Tổng hợp protein

B. Biến tính protein

C. Hoạt hóa protein

D. Thủy phân protein

15. Cấu trúc bậc hai của protein bao gồm các dạng phổ biến nào?

A. Chuỗi xoắn alpha và lá song song beta

B. Chuỗi xoắn alpha và cuộn xoắn

C. Lá song song beta và cuộn xoắn

D. Chuỗi thẳng và vòng xoắn