1. Theo sách Công nghệ 7, việc làm sạch nông sản sau thu hoạch có mục đích chính là gì?
A. Loại bỏ tạp chất, đất, lá, cỏ và các phần không ăn được.
B. Tăng thêm trọng lượng cho nông sản.
C. Giúp nông sản có màu sắc bắt mắt hơn.
D. Chuẩn bị cho quá trình bảo quản lạnh.
2. Tại sao việc thu hoạch nông sản nên tránh thực hiện khi trời mưa hoặc đất quá ẩm ướt?
A. Dễ làm dập nát, bẩn sản phẩm và gây khó khăn cho việc vận chuyển.
B. Tăng nguy cơ cây trồng bị bệnh nấm.
C. Làm giảm năng suất thu hoạch.
D. Khó xác định thời điểm thu hoạch chính xác.
3. Khi thu hoạch lúa mì, việc cắt lúa khi hạt đã chín vàng, chắc và khô là biểu hiện của việc tuân thủ nguyên tắc nào?
A. Thu hoạch đúng thời vụ.
B. Sử dụng máy móc hiện đại.
C. Thực hiện thu hoạch nhanh chóng.
D. Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch.
4. Việc thu hoạch trái cây bằng cách dùng sọt có lót vải hoặc vật liệu mềm bên trong nhằm mục đích gì?
A. Hạn chế tối đa va đập, làm dập nát trái cây.
B. Giữ cho trái cây không bị rơi ra ngoài.
C. Tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân loại trái cây.
D. Giảm thời gian thu hoạch.
5. Loại nông sản nào sau đây thường được thu hoạch bằng cách cắt rời khỏi thân cây?
A. Bắp cải.
B. Cà rốt.
C. Khoai tây.
D. Cà chua bi.
6. Trong quá trình phân loại nông sản, tiêu chí mức độ chín được đánh giá dựa trên yếu tố nào?
A. Màu sắc, độ cứng, hương thơm.
B. Kích thước và hình dạng.
C. Khả năng chống chịu sâu bệnh.
D. Thời gian trồng.
7. Trong quá trình thu hoạch, việc sắp xếp sản phẩm lên phương tiện vận chuyển cần chú ý điều gì để giữ nguyên vẹn chất lượng?
A. Xếp sản phẩm nhẹ nhàng, không chồng chất quá cao, dùng vật liệu chèn lót phù hợp.
B. Chỉ chất đầy phương tiện để tiết kiệm chi phí vận chuyển.
C. Vứt sản phẩm một cách tùy tiện để nhanh chóng.
D. Đóng gói sản phẩm trong bao tải thô cứng.
8. Theo sách Công nghệ 7, bài 4 Thu hoạch sản phẩm trồng trọt, việc thu hoạch đúng thời vụ có ý nghĩa quan trọng nhất là gì?
A. Đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất và tránh hao hụt.
B. Tăng năng suất lao động của người thu hoạch.
C. Giảm chi phí thuê nhân công thu hoạch.
D. Tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo quản sản phẩm sau thu hoạch.
9. Việc thu hoạch cà chua chín đỏ thường được thực hiện bằng cách nào để đảm bảo chất lượng và thẩm mỹ của quả?
A. Ngắt cả chùm quả hoặc từng quả một cách cẩn thận.
B. Dùng dao cắt ngang thân cây có quả.
C. Dùng tay giật mạnh quả ra khỏi cuống.
D. Dùng máy rung để làm rụng quả.
10. Tại sao việc làm sạch nông sản cần được thực hiện ngay sau khi thu hoạch?
A. Để loại bỏ các tác nhân gây hư hỏng sớm như vi khuẩn, nấm mốc.
B. Để nông sản khô nhanh hơn.
C. Để dễ dàng đóng gói sản phẩm.
D. Để tăng trọng lượng cho nông sản.
11. Tại sao việc thu hoạch ngô (bắp) cần thực hiện khi hạt đã chín và khô?
A. Để đảm bảo chất lượng hạt, dễ bảo quản và chế biến.
B. Để dễ dàng tách hạt khỏi lõi bắp.
C. Để tránh bị sâu đục thân phá hoại.
D. Để tăng năng suất thu hoạch.
12. Việc thu hoạch khoai tây thường được thực hiện bằng cách nào để giảm thiểu tổn thương cho củ?
A. Dùng cuốc hoặc máy xới nhẹ nhàng xung quanh gốc.
B. Giật mạnh cả dây khoai tây lên khỏi mặt đất.
C. Cày toàn bộ ruộng để làm bật củ.
D. Dùng vòi nước áp lực cao để rửa sạch đất.
13. Theo sách Công nghệ 7, quy trình thu hoạch sản phẩm trồng trọt bao gồm những công đoạn chính nào?
A. Xác định thời vụ, thu hoạch, làm sạch, phân loại.
B. Gieo trồng, chăm sóc, tưới nước, bón phân.
C. Cày bừa đất, làm cỏ, phòng trừ sâu bệnh.
D. Vận chuyển, bảo quản, chế biến.
14. Khi thu hoạch rau ăn củ như cà rốt, việc cắt bỏ phần lá phía trên chỉ để lại một đoạn cuống ngắn có ý nghĩa gì?
A. Giảm mất nước qua lá, giữ cho củ tươi lâu hơn.
B. Tăng cường hương vị cho củ cà rốt.
C. Ngăn chặn sự phát triển của sâu bệnh trên lá.
D. Làm cho củ cà rốt trông đẹp mắt hơn khi bán.
15. Việc thu hoạch quả có múi như cam, quýt cần chú ý điều gì để tránh làm tổn thương vỏ quả?
A. Dùng kéo cắt cuống quả, tránh dùng tay vặn mạnh.
B. Thu hoạch vào lúc trời nắng gắt để vỏ quả cứng cáp hơn.
C. Vặt quả bằng cả bàn tay để có lực nắm tốt hơn.
D. Thả quả rơi tự do xuống đất để giảm công sức.
16. Tại sao việc thu hoạch rau ăn lá như xà lách hoặc cải bắp thường được thực hiện vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát?
A. Để tránh làm dập nát lá rau do nhiệt độ cao.
B. Để thu hoạch được nhiều sản phẩm hơn trong ngày.
C. Để dễ dàng vận chuyển rau ra thị trường.
D. Để giảm thiểu sâu bệnh hại trên rau.
17. Trong quá trình thu hoạch, tại sao cần tránh làm dập nát hoặc trầy xước bề mặt sản phẩm nông nghiệp?
A. Tổn thương bề mặt tạo điều kiện cho vi sinh vật gây hại xâm nhập và làm hỏng sản phẩm.
B. Sản phẩm bị dập nát sẽ dễ bị mất màu.
C. Làm giảm trọng lượng của sản phẩm.
D. Tăng nguy cơ sản phẩm bị côn trùng phá hoại.
18. Loại nông sản nào sau đây thường được thu hoạch bằng cách ngắt bỏ phần thân mang quả hoặc hoa?
A. Dưa chuột.
B. Cà rốt.
C. Bắp cải.
D. Lúa mì.
19. Sản phẩm thu hoạch nào sau đây dễ bị hư hỏng do tác động của ánh sáng mặt trời trực tiếp trong thời gian dài?
A. Rau ăn lá.
B. Củ khoai tây.
C. Hạt lúa mì.
D. Quả táo.
20. Biện pháp nào sau đây KHÔNG phải là cách để giảm thiểu tổn thương cơ học cho sản phẩm nông nghiệp trong quá trình thu hoạch?
A. Sử dụng dụng cụ thu hoạch sắc bén và sạch sẽ.
B. Thu hoạch sản phẩm khi còn non để dễ dàng hơn.
C. Thao tác nhẹ nhàng, cẩn thận khi tiếp xúc với sản phẩm.
D. Phân loại sản phẩm theo kích thước và mức độ chín.
21. Loại tạp chất nào sau đây thường cần được loại bỏ khỏi sản phẩm nông nghiệp trong quá trình làm sạch sau thu hoạch?
A. Cát, sỏi, lá cây khô, cỏ dại.
B. Phân bón hữu cơ đã hoai mục.
C. Nước tưới còn đọng trên sản phẩm.
D. Vỏ trái cây bị hư hỏng nhẹ.
22. Trong các phương pháp thu hoạch rau củ, phương pháp nào thường được áp dụng để tránh làm tổn thương củ và giữ sạch đất bám quanh củ?
A. Dùng cuốc hoặc bay để xới đất quanh gốc và nhấc củ lên.
B. Dùng máy cày để cày xới toàn bộ diện tích.
C. Dùng tay để kéo thẳng củ ra khỏi đất.
D. Dùng vòi xịt nước để rửa sạch đất trước khi nhấc củ.
23. Tiêu chí phân loại nông sản nào sau đây thường dựa vào đặc điểm bên ngoài của sản phẩm?
A. Kích thước, màu sắc, hình dạng.
B. Hàm lượng dinh dưỡng.
C. Khả năng kháng bệnh.
D. Thời gian sinh trưởng của cây trồng.
24. Khi thu hoạch cây ăn quả như cam, quýt, việc cắt cuống quả bằng kéo hoặc dao sắc thay vì vặn mạnh quả ra khỏi cành có lợi ích gì?
A. Giúp quả giữ được cuống, kéo dài thời gian bảo quản và thẩm mỹ.
B. Tăng tốc độ thu hoạch cho người nông dân.
C. Giảm thiểu việc làm rụng lá trên cây.
D. Ngăn chặn sự lây lan của sâu bệnh trên cây.
25. Phân loại nông sản sau thu hoạch giúp ích gì cho việc bảo quản và tiêu thụ?
A. Dễ dàng quản lý chất lượng, định giá và đáp ứng nhu cầu thị trường.
B. Tăng cường khả năng chống chịu của nông sản với môi trường.
C. Giảm thiểu diện tích lưu trữ nông sản.
D. Thúc đẩy quá trình chín tự nhiên của nông sản.
