[Bộ Cánh diều] Trắc nghiệm Công nghệ 6 bài 13: Nồi cơm điện và bếp hồng ngoại

1. Chất liệu phổ biến được sử dụng làm ruột nồi cơm điện hiện nay là gì?

A. Nhôm nguyên chất.

B. Thép không gỉ.

C. Hợp kim nhôm chống dính hoặc gang.

D. Nhựa chịu nhiệt.

2. Nồi cơm điện thường có chức năng giữ ấm. Chức năng này giúp duy trì nhiệt độ ở mức nào?

A. Khoảng 100°C để tiếp tục nấu.

B. Khoảng 50-60°C để giữ cho cơm nóng nhưng không bị khô hay cháy.

C. Mức nhiệt thấp nhất có thể để tiết kiệm điện.

D. Nhiệt độ phòng.

3. Khi sử dụng bếp hồng ngoại, loại dụng cụ nấu ăn nào KHÔNG phù hợp?

A. Nồi thủy tinh chịu nhiệt.

B. Nồi sứ chịu nhiệt.

C. Nồi nhôm mỏng.

D. Nồi gang.

4. Bếp hồng ngoại có thể nấu được các món ăn nào?

A. Chỉ các món luộc.

B. Chỉ các món xào.

C. Nhiều loại món ăn như luộc, xào, rán, nướng.

D. Chỉ các món hấp.

5. Nồi cơm điện có chức năng hẹn giờ. Chức năng này giúp ích gì cho người sử dụng?

A. Tăng công suất nấu.

B. Cho phép cài đặt thời gian bắt đầu nấu để có cơm chín vào thời điểm mong muốn.

C. Giữ ấm cơm lâu hơn.

D. Tự động điều chỉnh lượng nước.

6. Trong các dụng cụ sau, dụng cụ nào thường KHÔNG được khuyến khích sử dụng trên bếp hồng ngoại vì có thể làm hỏng mặt bếp?

A. Nồi đất.

B. Nồi gang.

C. Dao nhọn.

D. Chảo chống dính.

7. Nồi cơm điện hoạt động dựa trên nguyên lý nào là chính?

A. Tạo ra từ trường để làm nóng trực tiếp đáy nồi.

B. Sử dụng dây điện trở để làm nóng và truyền nhiệt vào nồi.

C. Phát ra tia hồng ngoại để làm nóng thức ăn.

D. Dùng khí gas đốt nóng trực tiếp ruột nồi.

8. Nồi cơm điện có chế độ nấu nhanh có ý nghĩa gì?

A. Giúp cơm chín nhanh hơn bằng cách tăng nhiệt độ đột ngột.

B. Cho phép nấu cơm trong thời gian ngắn hơn thông thường, có thể ảnh hưởng đến độ mềm của cơm.

C. Tự động điều chỉnh lượng nước để cơm nhanh chín.

D. Giảm thời gian giữ ấm.

9. Ưu điểm nổi bật của bếp hồng ngoại so với bếp ga là gì?

A. Nấu ăn nhanh hơn.

B. Tiết kiệm điện năng hơn.

C. An toàn hơn, không phát thải khí độc hại.

D. Có thể dùng mọi loại nồi.

10. Khi sử dụng nồi cơm điện, hiện tượng trào nước có thể xảy ra do nguyên nhân nào?

A. Công suất nồi quá thấp.

B. Nắp nồi bị hỏng.

C. Lượng nước quá nhiều hoặc nấu ở chế độ không phù hợp.

D. Rơ-le nhiệt bị lỗi.

11. Tại sao khi nấu cơm, không nên mở nắp nồi thường xuyên?

A. Để tránh hơi nước bay ra ngoài làm cơm bị khô.

B. Để giữ nhiệt độ bên trong nồi ổn định, giúp cơm chín đều và ngon hơn.

C. Tránh bụi bẩn rơi vào nồi.

D. Để quan sát quá trình nấu.

12. Chức năng xào trên một số nồi cơm điện tử cao cấp có ý nghĩa gì?

A. Giúp cơm cháy giòn hơn.

B. Cho phép thực hiện một số thao tác xào thức ăn cơ bản ngay trong nồi.

C. Tăng thời gian nấu cơm.

D. Giữ ấm cơm trong thời gian dài.

13. Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý phát xạ nhiệt của các tia hồng ngoại. Nguyên lý này tương tự với nguồn nhiệt nào?

A. Bếp ga.

B. Bếp điện từ.

C. Ánh sáng mặt trời.

D. Bếp than.

14. Tại sao bếp hồng ngoại được xem là an toàn hơn bếp ga trong môi trường gia đình?

A. Bếp hồng ngoại dùng điện nên không có nguy cơ rò rỉ gas.

B. Bếp hồng ngoại có khả năng tự điều chỉnh nhiệt độ chính xác hơn.

C. Bếp hồng ngoại không tạo ra lửa.

D. Cả ba ý trên đều đúng.

15. Điểm khác biệt cơ bản nhất về cơ chế làm nóng của bếp hồng ngoại so với bếp điện trở là gì?

A. Bếp hồng ngoại làm nóng bằng bức xạ nhiệt, bếp điện trở làm nóng bằng dẫn nhiệt.

B. Bếp hồng ngoại làm nóng bằng dây điện trở, bếp điện trở làm nóng bằng mâm nhiệt.

C. Bếp hồng ngoại làm nóng trực tiếp thức ăn, bếp điện trở làm nóng đáy nồi.

D. Bếp hồng ngoại sử dụng bóng đèn halogen, bếp điện trở dùng mâm gốm.

16. Khi cơm bị nhão, nguyên nhân có thể là gì?

A. Nồi cơm điện có công suất quá lớn.

B. Lượng nước cho vào quá nhiều so với lượng gạo.

C. Chức năng giữ ấm hoạt động sai.

D. Nắp nồi bị hở.

17. Sự khác biệt chính về cách làm nóng giữa bếp hồng ngoại và bếp điện từ là gì?

A. Bếp hồng ngoại dùng dây điện trở, bếp điện từ dùng mâm nhiệt.

B. Bếp hồng ngoại làm nóng bằng tia hồng ngoại, bếp điện từ làm nóng bằng cảm ứng từ.

C. Bếp hồng ngoại làm nóng trực tiếp thức ăn, bếp điện từ làm nóng đáy nồi.

D. Bếp hồng ngoại chỉ có một mức nhiệt, bếp điện từ có nhiều mức nhiệt.

18. Tại sao nồi cơm điện thường có lỗ thoát hơi nước trên nắp?

A. Để làm mát động cơ.

B. Để xả bớt hơi nước thừa, tránh làm nhão cơm và giữ áp suất phù hợp.

C. Để trang trí cho đẹp mắt.

D. Để hơi nước có thể bay ra ngoài hoàn toàn.

19. Bếp hồng ngoại có thể nấu ăn hiệu quả với các loại nồi có đáy làm bằng chất liệu nào?

A. Chỉ nhôm.

B. Chỉ gang.

C. Chịu nhiệt tốt như thủy tinh, gốm, sứ, gang, inox.

D. Chỉ kim loại có từ tính.

20. Yếu tố nào quyết định thời gian nấu chín của cơm trong nồi cơm điện?

A. Chất liệu vỏ nồi.

B. Công suất của nồi và lượng gạo nước.

C. Màu sắc của dây điện.

D. Loại ổ cắm điện.

21. Đâu là một trong những hạn chế của bếp hồng ngoại?

A. Không thể nấu chín thức ăn.

B. Hiệu suất chuyển đổi năng lượng sang nhiệt thấp.

C. Mặt bếp có thể bị nóng và gây bỏng nếu chạm vào ngay sau khi tắt.

D. Chỉ dùng được với nồi bằng nhựa.

22. Khi sử dụng bếp hồng ngoại, việc làm sạch mặt bếp có ý nghĩa gì?

A. Chỉ để bếp trông đẹp hơn.

B. Đảm bảo hiệu suất truyền nhiệt tốt và tránh cháy khét.

C. Ngăn ngừa chuột bọ làm tổ.

D. Giúp bếp tỏa nhiệt đều hơn.

23. Đâu là đặc điểm của bếp hồng ngoại so với bếp điện từ?

A. Bếp điện từ làm nóng trực tiếp thức ăn, bếp hồng ngoại làm nóng đáy nồi.

B. Bếp hồng ngoại có thể dùng mọi loại nồi, bếp điện từ chỉ dùng nồi có đáy nhiễm từ.

C. Bếp điện từ có hiệu suất cao hơn bếp hồng ngoại.

D. Cả ba ý trên đều đúng.

24. Khi nồi cơm điện bị hỏng bộ phận giữ nhiệt, hiện tượng nào có thể xảy ra?

A. Nồi sẽ tự động ngắt điện ngay lập tức.

B. Cơm sẽ không chín, hoặc chín rất lâu và có thể bị khê.

C. Nồi sẽ phát ra tiếng kêu lớn.

D. Nồi sẽ hoạt động bình thường nhưng tốn điện hơn.

25. Bộ phận nào trong nồi cơm điện có chức năng tự động ngắt khi cơm chín?

A. Thân nồi.

B. Nắp nồi.

C. Rơ-le nhiệt hoặc cảm biến nhiệt độ.

D. Dây nguồn.