[Cánh diều] Trắc nghiệm Hóa học 12 bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

1. Chất nào sau đây có thể dùng làm chất giặt rửa tổng hợp anion?

A. $C_{17}H_{35}COONa$

B. $C_{12}H_{25}OSO_3Na$

C. $C_6H_5ONa$

D. $CH_3COONa$

2. Tại sao xà phòng không có tác dụng trong nước cứng?

A. Vì xà phòng bị phân hủy trong nước cứng.

B. Vì xà phòng tạo kết tủa không tan với các ion $Ca^{2+}$ và $Mg^{2+}$ có trong nước cứng.

C. Vì các ion $Ca^{2+}$ và $Mg^{2+}$ trong nước cứng làm giảm sức căng bề mặt của nước.

D. Vì xà phòng không tạo được micelle trong nước cứng.

3. Cấu trúc chung của một loại chất giặt rửa tổng hợp thuộc loại anionic là:

A. $RCOONa$

B. $ROSO_3Na$

C. $RSO_3Na$

D. Cả B và C đều đúng

4. Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm gì so với xà phòng?

A. Có khả năng tẩy rửa mạnh hơn trong mọi điều kiện.

B. Không tạo kết tủa với ion $Ca^{2+}$ và $Mg^{2+}$, do đó có tác dụng tốt trong nước cứng.

C. Dễ dàng phân hủy sinh học hơn xà phòng.

D. Giá thành sản xuất luôn rẻ hơn xà phòng.

5. Phản ứng nào sau đây minh họa cho tính tẩy rửa của chất giặt rửa tổng hợp?

A. Sự tạo micelle của phân tử chất giặt rửa trong nước.

B. Sự hình thành kết tủa khi cho chất giặt rửa vào nước cứng.

C. Phản ứng thủy phân ester của chất giặt rửa.

D. Phản ứng trung hòa giữa axit và bazơ.

6. Chất nào sau đây không phải là chất giặt rửa tổng hợp?

A. Natri lauryl sulfat

B. Natri dodecylbenzen sulfonat

C. Natri stearat

D. Natri dodecyl sunfat

7. Chất giặt rửa tổng hợp thường có cấu tạo gồm hai phần: đầu ưa nước và đầu kị nước. Đầu kị nước thường là:

A. Nhóm cacboxyl (-COOH)

B. Nhóm hiđroxyl (-OH)

C. Gốc hiđrocacbon dài

D. Nhóm sulfonate (-SO3Na)

8. Chất béo nào sau đây khi đun nóng với dung dịch NaOH loãng, có xúc tác thích hợp, thu được glixerol?

A. Tristearin

B. Etyl axetat

C. Axit axetic

D. Axit stearic

9. Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm được gọi là gì?

A. Phản ứng xà phòng hóa

B. Phản ứng este hóa

C. Phản ứng cộng hợp

D. Phản ứng cracking

10. Tại sao nước rửa chai lọ đựng dầu mỡ bằng dung dịch xà phòng lại sạch hơn khi chỉ dùng nước lã?

A. Vì xà phòng làm tăng sức căng bề mặt của nước.

B. Vì xà phòng tạo phức chất tan với dầu mỡ.

C. Vì phân tử xà phòng có hai đầu: một đầu kị nước (tan trong dầu mỡ) và một đầu ưa nước (tan trong nước).

D. Vì xà phòng có tính axit.

11. Trong công nghiệp, người ta thường sản xuất xà phòng bằng cách nào sau đây?

A. Thủy phân ester trong môi trường axit.

B. Đun thủy phân chất béo với dung dịch NaOH hoặc KOH.

C. Cho axit béo tác dụng với natri cacbonat.

D. Cho ancol tác dụng với axit cacboxylic.

12. Phát biểu nào sau đây là đúng về chất giặt rửa tổng hợp?

A. Tất cả các chất giặt rửa tổng hợp đều là muối của axit cacboxylic.

B. Chất giặt rửa tổng hợp có mạch hiđrocacbon càng dài thì khả năng tẩy rửa càng mạnh.

C. Chất giặt rửa tổng hợp không có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của nước.

D. Chất giặt rửa tổng hợp có thể hoạt động tốt trong cả nước mềm và nước cứng.

13. Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế chất giặt rửa tổng hợp thuộc loại anionic?

A. Phản ứng este hóa axit cacboxylic với ancol.

B. Phản ứng xà phòng hóa este.

C. Phản ứng sulfon hóa dẫn xuất hiđrocacbon.

D. Phản ứng trùng hợp anken.

14. Phản ứng nào sau đây mô tả việc điều chế glixerol từ chất béo?

A. Thủy phân chất béo trong môi trường axit.

B. Tác dụng của chất béo với dung dịch kiềm.

C. Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm ở nhiệt độ cao.

D. Phản ứng của chất béo với NaOH có mặt $Ni$ xúc tác.

15. Phát biểu nào sau đây là sai khi nói về xà phòng?

A. Xà phòng là muối natri hoặc kali của axit béo.

B. Xà phòng có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của nước.

C. Xà phòng không tan trong nước cứng.

D. Xà phòng là hợp chất hữu cơ.