[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 8 Bài 29 Dinh dưỡng và tiêu hóa ở người

1. Enzyme amylase trong nước bọt có vai trò chính là thủy phân loại chất dinh dưỡng nào?

A. Chất đạm (protein)

B. Chất béo (lipid)

C. Tinh bột (carbohydrate)

D. Vitamin và khoáng chất

2. Quá trình hấp thụ nước và các chất điện giải còn lại từ phần thức ăn chưa được tiêu hóa diễn ra chủ yếu ở đâu?

A. Dạ dày

B. Ruột non

C. Ruột già

D. Gan

3. Dịch vị trong dạ dày chứa thành phần nào giúp tiêu hóa protein và diệt khuẩn?

A. Bicarbonate

B. Pepsin và axit hydrochloric (HCl)

C. Lipase và mật

D. Amylase và maltase

4. Nếu một người có chế độ ăn thiếu hụt trầm trọng vitamin C, họ có thể mắc bệnh gì?

A. Bệnh còi xương

B. Bệnh scurvy (cam tẩu)

C. Bệnh beriberi

D. Bệnh khô mắt

5. Tại sao gan lại đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa chất béo, mặc dù nó không tiết ra enzyme tiêu hóa trực tiếp chất béo?

A. Gan tiết ra enzyme lipase để phân giải chất béo.

B. Gan sản xuất mật, giúp nhũ tương hóa chất béo.

C. Gan hấp thụ toàn bộ chất béo từ thức ăn.

D. Gan chuyển hóa chất béo thành glucose.

6. Hormone nào đóng vai trò điều hòa lượng đường trong máu bằng cách giúp tế bào hấp thụ glucose từ máu?

A. Glucagon

B. Insulin

C. Adrenaline

D. Cortisol

7. Chất xơ (fiber) trong chế độ ăn uống có vai trò gì?

A. Cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

B. Là thành phần cấu tạo chính của hormone.

C. Giúp điều hòa hoạt động tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.

D. Được hấp thụ trực tiếp vào máu để cung cấp oxy.

8. Vitamin tan trong dầu, sau khi được hấp thụ vào cơ thể, sẽ được vận chuyển chủ yếu qua con đường nào?

A. Hệ mạch máu

B. Hệ bạch huyết

C. Hệ thần kinh

D. Hệ bài tiết

9. Quá trình nào sau đây là giai đoạn đầu tiên và quan trọng nhất trong quá trình tiêu hóa thức ăn ở người?

A. Tiêu hóa hóa học

B. Hấp thụ chất dinh dưỡng

C. Nhai và nuốt

D. Nhu động ruột

10. Ruột non là nơi diễn ra chủ yếu quá trình tiêu hóa hóa học và hấp thụ chất dinh dưỡng vì:

A. Nó có nhu động mạnh mẽ đẩy thức ăn nhanh chóng.

B. Nó có cấu tạo bề mặt với nhiều nếp gấp, lông ruột và vi lông ruột làm tăng diện tích hấp thụ.

C. Nó tiết ra dịch vị với độ axit cao.

D. Nó có đủ các enzyme để phân giải tất cả các loại chất dinh dưỡng.

11. Quá trình chuyển hóa năng lượng từ các chất dinh dưỡng thành ATP diễn ra chủ yếu ở đâu trong tế bào?

A. Nhân tế bào

B. Ribosome

C. Ty thể

D. Lysosome

12. Enzyme protease có chức năng chính là gì trong quá trình tiêu hóa?

A. Phân giải tinh bột thành đường đơn giản.

B. Nhũ tương hóa chất béo.

C. Phân giải protein thành các axit amin.

D. Phân giải đường đôi thành đường đơn.

13. Quá trình tiêu hóa protein bắt đầu ở đâu và kết thúc ở đâu?

A. Bắt đầu ở miệng, kết thúc ở ruột non.

B. Bắt đầu ở dạ dày, kết thúc ở ruột non.

C. Bắt đầu ở ruột non, kết thúc ở ruột già.

D. Bắt đầu ở thực quản, kết thúc ở ruột non.

14. Nếu một người bị cắt bỏ túi mật, họ có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa loại chất dinh dưỡng nào?

A. Tinh bột

B. Protein

C. Chất béo

D. Vitamin nhóm B

15. Đâu là vai trò của hệ vi sinh vật đường ruột đối với sức khỏe con người?

A. Sản xuất tất cả các loại vitamin cần thiết cho cơ thể.

B. Hoàn toàn không có vai trò, chỉ là sinh vật ký sinh.

C. Giúp tổng hợp một số vitamin (như vitamin K, một số vitamin nhóm B) và hỗ trợ hệ miễn dịch.

D. Phân giải hoàn toàn các loại carbohydrate phức tạp thành glucose.