[Chân trời] Trắc nghiệm Hóa học 12 bài 4: Saccharose vả maltose

1. Mantozơ được tìm thấy trong:

A. Mật ong

B. Malt (lúa mạch nảy mầm)

C. Sữa

D. Tinh bột sắn

2. Khi đun nóng saccarozơ với dung dịch $AgNO_3$ trong $NH_3$, hiện tượng xảy ra là:

A. Không có phản ứng

B. Có kết tủa Ag màu đen

C. Có kết tủa Ag màu trắng bạc

D. Dung dịch chuyển màu xanh lam

3. Phân tử mantozơ được tạo thành từ:

A. Hai gốc $\alpha$-glucozơ

B. Một gốc $\alpha$-glucozơ và một gốc $\beta$-fructozơ

C. Hai gốc $\beta$-fructozơ

D. Một gốc $\alpha$-glucozơ và một gốc $\alpha$-fructozơ

4. Saccarozơ có phản ứng với $H_2$ xúc tác $Ni$ không?

A. Có, tạo ra các ancol đa chức

B. Có, tạo ra glucozơ

C. Không

D. Có, tạo ra fructozơ

5. Khi thủy phân hoàn toàn mantozơ, ta thu được sản phẩm chính là:

A. Fructozơ

B. Glucozơ

C. Hai gốc glucozơ

D. Một gốc glucozơ và một gốc fructozơ

6. Phát biểu nào sau đây về saccarozơ là sai?

A. Saccarozơ có công thức phân tử là $C_{12}H_{22}O_{11}$

B. Saccarozơ là đisaccarit

C. Saccarozơ có phản ứng thủy phân

D. Saccarozơ có tính khử

7. Saccarozơ có phản ứng với dung dịch $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ nào?

A. Chỉ ở nhiệt độ cao

B. Chỉ ở nhiệt độ thường

C. Cả nhiệt độ thường và nhiệt độ cao

D. Không phản ứng

8. Saccarozơ và mantozơ đều có thể tham gia phản ứng nào sau đây?

A. Phản ứng tráng gương

B. Phản ứng với $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ thường

C. Phản ứng thủy phân

D. Phản ứng cộng $H_2$

9. Saccarozơ không có phản ứng nào sau đây?

A. Phản ứng với $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ thường

B. Phản ứng thủy phân

C. Phản ứng với dung dịch $AgNO_3$ trong $NH_3$

D. Phản ứng với $H_2$

10. Để nhận biết sự có mặt của glucozơ và mantozơ trong cùng một dung dịch, ta có thể sử dụng thuốc thử nào?

A. Dung dịch $AgNO_3$ trong $NH_3$

B. Dung dịch $Cu(OH)_2$

C. Dung dịch $NaOH$ và dung dịch $AgNO_3$

D. Dung dịch $HCl$ và dung dịch $AgNO_3$ trong $NH_3$

11. Đồng phân của saccarozơ là:

A. Mantozơ

B. Lactozơ

C. Tinh bột

D. Xenlulozơ

12. Mantozơ có công thức phân tử là:

A. $C_6H_{12}O_6$

B. $C_{12}H_{22}O_{11}$

C. $C_{12}H_{24}O_{12}$

D. $C_6H_{10}O_5$

13. Trong quá trình thủy phân saccarozơ, sản phẩm thu được là:

A. Hai gốc $\alpha$-glucozơ

B. Một gốc $\alpha$-glucozơ và một gốc $\beta$-fructozơ

C. Hai gốc $\beta$-fructozơ

D. Một gốc $\alpha$-glucozơ và một gốc $\alpha$-fructozơ

14. Phản ứng nào sau đây chứng tỏ mantozơ có nhóm chức $-CHO$?

A. Phản ứng với $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ thường

B. Phản ứng với dung dịch $AgNO_3$ trong $NH_3$

C. Phản ứng với $H_2$

D. Phản ứng thủy phân

15. Saccarozơ là đường mía, có công thức cấu tạo là:

A. Ete của hai gốc $\alpha$-glucozơ

B. Ete của một gốc $\alpha$-glucozơ và một gốc $\beta$-fructozơ

C. Ete của hai gốc $\beta$-fructozơ

D. Ete của một gốc $\alpha$-glucozơ và một gốc $\alpha$-fructozơ