[Chân trời] Trắc nghiệm tự nhiên và xã hội 3 Bài 23 Thức ăn, đồ uống có lợi cho cơ quan tiêu hóa, tuần hoàn, thần kinh

1. Loại thực phẩm nào sau đây được xem là tốt nhất cho sức khỏe của hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao và khả năng hỗ trợ nhu động ruột?

A. Khoai tây chiên

B. Các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu đen, đậu lăng)

C. Kẹo dẻo

D. Bánh quy ngọt

2. Việc ăn đa dạng các loại rau củ quả với màu sắc khác nhau mang lại lợi ích gì cho cơ thể?

A. Cung cấp một loại vitamin duy nhất

B. Đảm bảo cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa khác nhau

C. Gây thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác

D. Làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng

3. Chất điện giải như kali và magie có vai trò gì đối với hệ thần kinh và tuần hoàn?

A. Chỉ ảnh hưởng đến sự cân bằng nước

B. Hỗ trợ dẫn truyền tín hiệu thần kinh và duy trì nhịp tim ổn định

C. Gây kích thích quá mức hệ thần kinh

D. Làm giảm khả năng bơm máu của tim

4. Chất dinh dưỡng nào từ ngũ cốc nguyên hạt có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng ổn định cho não bộ (hệ thần kinh)?

A. Chất béo bão hòa

B. Đường đơn

C. Carbohydrate phức tạp (tinh bột)

D. Chất đạm đã qua chế biến

5. Loại thực phẩm nào sau đây có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch (ảnh hưởng xấu đến hệ tuần hoàn) nếu tiêu thụ quá nhiều?

A. Dầu oliu nguyên chất

B. Thực phẩm chế biến sẵn nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa (trans fat)

C. Các loại rau lá xanh

D. Trái cây tươi

6. Loại đồ uống nào có thể giúp làm sạch cơ thể và hỗ trợ chức năng gan, một phần quan trọng của hệ tiêu hóa?

A. Nước ngọt có ga vị trái cây

B. Nước ép rau củ tươi (ví dụ: nước ép cà rốt, củ dền)

C. Đồ uống năng lượng

D. Sữa socola

7. Thực phẩm nào giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ các mạch máu khỏe mạnh và hỗ trợ hệ tuần hoàn?

A. Bánh mì trắng

B. Các loại hạt và hạt giống (hạt lanh, hạt chia, hạt óc chó)

C. Thịt chế biến sẵn

D. Đồ uống có ga

8. Loại trái cây nào sau đây thường được khuyến khích để hỗ trợ sức khỏe tim mạch (hệ tuần hoàn)?

A. Trái cây đóng hộp có nhiều siro

B. Táo và quả mọng (việt quất, dâu tây)

C. Kẹo trái cây nhân tạo

D. Nước ép trái cây cô đặc với nhiều đường

9. Tại sao việc ăn các loại thực phẩm lên men (như kim chi, dưa cải muối) có thể có lợi cho hệ tiêu hóa?

A. Vì chúng chứa nhiều đường và chất bảo quản

B. Vì chúng cung cấp men vi sinh (probiotics) có lợi cho đường ruột

C. Vì chúng làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng

D. Vì chúng chứa ít chất xơ

10. Chất nào có trong các loại quả mọng (như việt quất, mâm xôi) giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương?

A. Chất béo bão hòa

B. Chất chống oxy hóa (anthocyanins)

C. Đường fructose

D. Muối natri

11. Sữa chua hoặc các chế phẩm từ sữa lên men có lợi ích gì cho hệ tiêu hóa?

A. Chúng chứa vi khuẩn có hại cho đường ruột

B. Chúng chứa men vi sinh (probiotics) giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột

C. Chúng làm tăng axit trong dạ dày

D. Chúng gây đầy hơi và khó tiêu

12. Thực phẩm giàu sắt có vai trò gì đối với hệ tuần hoàn?

A. Gây tăng cholesterol

B. Giúp hồng cầu vận chuyển oxy hiệu quả hơn

C. Làm giảm số lượng tế bào máu

D. Cản trở quá trình đông máu

13. Uống đủ nước mỗi ngày có vai trò quan trọng như thế nào đối với hệ tuần hoàn?

A. Làm tăng huyết áp đột ngột

B. Giúp máu lưu thông dễ dàng và duy trì thể tích máu

C. Gây tắc nghẽn mạch máu

D. Giảm khả năng vận chuyển oxy của máu

14. Tại sao việc uống đủ nước lại quan trọng cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả?

A. Vì nước làm tăng độ cứng của phân

B. Vì nước giúp làm mềm phân và hỗ trợ quá trình di chuyển của thức ăn trong ruột

C. Vì nước làm giảm tiết dịch tiêu hóa

D. Vì nước chỉ cần thiết cho hệ bài tiết

15. Vitamin nhóm B, đặc biệt là B12, có vai trò thiết yếu đối với cơ quan nào trong cơ thể?

A. Hệ xương khớp

B. Hệ thần kinh và tạo máu

C. Hệ hô hấp

D. Hệ bài tiết

16. Loại thực phẩm nào sau đây có thể giúp cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông?

A. Thịt đỏ nhiều mỡ

B. Tỏi và hành tây

C. Đồ ăn chế biến sẵn nhiều muối

D. Đồ ngọt đóng hộp

17. Loại đồ uống nào sau đây có thể giúp làm dịu hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm đầy hơi?

A. Nước ngọt có gas

B. Trà gừng hoặc trà bạc hà

C. Nước chanh pha đường

D. Sữa đặc có đường

18. Tại sao việc ăn uống điều độ, không bỏ bữa lại quan trọng cho hệ tiêu hóa?

A. Vì nó làm tăng lượng axit dạ dày một cách đột ngột

B. Vì nó giúp duy trì nhịp sinh học hoạt động của hệ tiêu hóa, tránh rối loạn

C. Vì nó làm chậm quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng

D. Vì nó làm giảm nhu động ruột

19. Tại sao việc ăn các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều) lại tốt cho sức khỏe tim mạch?

A. Vì chúng chứa nhiều cholesterol xấu

B. Vì chúng chứa chất béo không bão hòa lành mạnh, chất xơ và khoáng chất

C. Vì chúng làm tăng huyết áp

D. Vì chúng chứa ít dinh dưỡng

20. Thực phẩm nào dưới đây chứa nhiều axit béo omega-3, có lợi cho chức năng của hệ thần kinh và giảm viêm?

A. Thịt gà rán

B. Cá hồi và các loại cá béo khác

C. Đồ ăn nhanh nhiều dầu mỡ

D. Bánh ngọt nhiều đường

21. Thực phẩm nào dưới đây có thể gây hại cho hệ thần kinh nếu tiêu thụ quá mức, do ảnh hưởng đến sự cân bằng hóa học trong não?

A. Trà xanh

B. Cà phê (với lượng vừa phải)

C. Đồ uống có cồn và thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện

D. Nước lọc

22. Loại gia vị nào thường được biết đến với khả năng hỗ trợ chức năng não và có tính chống viêm?

A. Muối ăn

B. Đường trắng

C. Nghệ (curcumin)

D. Bột ngọt (MSG)

23. Tại sao bữa ăn cân bằng, giàu chất xơ lại quan trọng để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh lâu dài?

A. Vì nó giúp giảm nhu động ruột

B. Vì nó giúp ngăn ngừa các bệnh về đường ruột như ung thư đại tràng

C. Vì nó làm tăng nguy cơ táo bón

D. Vì nó làm tăng sản xuất axit dạ dày

24. Tại sao việc ăn nhiều rau xanh lại tốt cho hệ tiêu hóa?

A. Vì chúng chứa ít vitamin

B. Vì chúng chứa nhiều nước và chất xơ giúp phân mềm, dễ di chuyển

C. Vì chúng làm chậm quá trình tiêu hóa

D. Vì chúng chứa nhiều chất béo bão hòa

25. Chất xơ hòa tan, có nhiều trong yến mạch và táo, có tác dụng gì đặc biệt đối với hệ tuần hoàn?

A. Làm tăng huyết áp

B. Giúp giảm mức cholesterol LDL (cholesterol xấu)

C. Gây tắc nghẽn mạch máu

D. Làm giảm lưu thông máu