1. Rau bông non có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng thời gian tối đa là bao lâu?
A. 1-2 ngày
B. 5-7 ngày
C. 2-3 tuần
D. 1 tháng
2. Cách chế biến nào sau đây giúp giữ được nhiều vitamin nhất trong rau bông non?
A. Luộc kỹ
B. Chiên giòn
C. Xào nhanh
D. Nướng
3. Rau bông non có thể được sử dụng trong các bài thuốc dân gian để chữa bệnh gì?
A. Cao huyết áp
B. Tiểu đường
C. Mất ngủ
D. Táo bón và các vấn đề tiêu hóa
4. Rau bông non có thể được sử dụng để làm nguyên liệu cho món canh nào sau đây?
A. Canh chua
B. Canh bí đao
C. Canh mướp
D. Canh rau ngót
5. Rau bông non có thể chế biến bằng phương pháp nào sau đây để làm món ăn vặt?
A. Luộc
B. Chiên giòn
C. Hấp
D. Nấu canh
6. Yếu tố nào sau đây ảnh hưởng lớn nhất đến năng suất của rau bông non?
A. Độ ẩm của đất
B. Ánh sáng mặt trời
C. Nhiệt độ
D. Chất lượng giống và kỹ thuật chăm sóc
7. Rau bông non thường được trồng nhiều nhất ở khu vực nào của Việt Nam?
A. Đồng bằng sông Cửu Long
B. Đồng bằng sông Hồng
C. Tây Nguyên
D. Các tỉnh miền núi phía Bắc
8. Bộ phận nào của cây được gọi là rau bông non?
A. Lá non
B. Thân cây
C. Búp non và hoa chưa nở
D. Rễ cây
9. Loại cây trồng nào thường được trồng luân canh với rau bông non để cải tạo đất?
A. Cây lúa
B. Cây ngô
C. Cây họ đậu
D. Cây rau cải
10. Rau bông non có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với loại rau nào sau đây?
A. Rau cải xoăn
B. Rau bina
C. Xà lách
D. Rau muống
11. Điều gì sau đây là lợi ích kinh tế của việc trồng rau bông non?
A. Chi phí đầu tư thấp
B. Thời gian sinh trưởng ngắn
C. Năng suất cao
D. Giá trị dinh dưỡng cao
12. Rau bông non được chế biến thành món ăn nào sau đây phổ biến nhất ở Việt Nam?
A. Gỏi cuốn rau bông non
B. Rau bông non xào tỏi
C. Lẩu rau bông non
D. Salad rau bông non
13. Loại phân bón nào sau đây nên tránh sử dụng khi trồng rau bông non?
A. Phân hữu cơ
B. Phân NPK
C. Phân chuồng ủ hoai
D. Phân hóa học chứa clo
14. Phương pháp nào sau đây giúp bảo quản rau bông non tươi lâu nhất sau khi thu hoạch?
A. Để rau ở nhiệt độ phòng
B. Bọc rau trong giấy báo và cho vào tủ lạnh
C. Rửa sạch rau và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời
D. Ngâm rau trong nước muối loãng
15. Rau bông non có chứa nhiều vitamin và khoáng chất nào sau đây?
A. Vitamin A, C, và sắt
B. Vitamin B12, D, và kẽm
C. Vitamin K, E, và canxi
D. Vitamin B1, B2, và magie
16. Phương pháp tưới nước nào sau đây là tốt nhất cho rau bông non?
A. Tưới phun mưa
B. Tưới ngập
C. Tưới nhỏ giọt
D. Tưới bằng bình xịt
17. Khi nào nên thu hoạch rau bông non để đảm bảo chất lượng tốt nhất?
A. Khi búp non đã nở thành hoa
B. Khi búp non còn xanh, chưa nở và còn non tơ
C. Khi lá cây đã già
D. Khi trời mưa
18. Đâu là một trong những thách thức lớn nhất đối với người trồng rau bông non?
A. Chi phí giống cao
B. Sâu bệnh hại và thời tiết bất lợi
C. Thiếu nước tưới
D. Giá bán thấp
19. Trong điều kiện thời tiết nào thì rau bông non dễ bị bệnh nhất?
A. Nắng nóng kéo dài
B. Mưa nhiều và ẩm ướt
C. Khô hanh
D. Gió mùa đông bắc
20. Tại sao rau bông non lại được ưa chuộng trong ẩm thực?
A. Giá thành rẻ
B. Dễ trồng và chăm sóc
C. Hương vị đặc trưng, giòn ngọt và giàu dinh dưỡng
D. Thời gian bảo quản lâu
21. Trong quá trình sinh trưởng, rau bông non cần được bón phân gì để phát triển tốt?
A. Phân đạm
B. Phân lân
C. Phân kali
D. Phân hữu cơ và phân NPK cân đối
22. Đâu là dấu hiệu nhận biết rau bông non bị nhiễm thuốc trừ sâu?
A. Rau có màu xanh đậm
B. Rau có nhiều vết thâm
C. Rau có mùi lạ, hắc hoặc quá nồng
D. Rau có kích thước lớn hơn bình thường
23. Biện pháp nào sau đây giúp phòng ngừa sâu bệnh hại rau bông non hiệu quả nhất?
A. Sử dụng thuốc trừ sâu hóa học liều cao
B. Trồng rau trong nhà kính kín
C. Luân canh cây trồng và sử dụng biện pháp sinh học
D. Tưới nước thường xuyên vào buổi tối
24. Đâu là một yếu tố quan trọng để đảm bảo rau bông non phát triển đồng đều?
A. Tỉa thưa cây con
B. Bón phân quá nhiều
C. Tưới nước quá ít
D. Trồng cây quá dày
25. Rau bông non thường được thu hoạch vào thời điểm nào trong năm?
A. Cuối mùa xuân và đầu mùa hè
B. Giữa mùa hè và cuối mùa thu
C. Đầu mùa đông và giữa mùa xuân
D. Cuối mùa thu và đầu mùa đông
26. Rau bông non có thể được sử dụng để trang trí món ăn nào sau đây?
A. Cơm chiên
B. Gà luộc
C. Bánh chưng
D. Các món salad và gỏi
27. Rau bông non có tác dụng gì đối với sức khỏe?
A. Giảm cân
B. Tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp vitamin và khoáng chất
C. Làm đẹp da
D. Chữa bệnh ung thư
28. Rau bông non thường bị nhầm lẫn với loại rau nào sau đây?
A. Rau muống
B. Rau cải xanh
C. Ngọn bí
D. Bông thiên lý
29. Loại đất nào thích hợp nhất cho việc trồng rau bông non?
A. Đất cát pha
B. Đất sét
C. Đất thịt nhẹ, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt
D. Đất đá ong
30. Rau bông non có thể được sử dụng trong món chay nào sau đây?
A. Thịt kho tàu
B. Cá diêu hồng sốt cà chua
C. Rau bông non xào nấm
D. Gà nướng
