Đề 10 – Đề thi, câu hỏi trắc nghiệm online Thương phẩm học – Quản lý chất lượng hàng hóa

1. Theo tiêu chuẩn ISO, thuật ngữ 'nonconformity' (sự không phù hợp) đề cập đến điều gì?

A. Sản phẩm có giá thành cao.

B. Sản phẩm đáp ứng tất cả các yêu cầu.

C. Sản phẩm không đáp ứng một hoặc nhiều yêu cầu quy định.

D. Sản phẩm được sản xuất nhanh chóng.

2. Điều gì là quan trọng nhất trong việc giải quyết các vấn đề chất lượng một cách hiệu quả?

A. Tìm người chịu trách nhiệm.

B. Áp dụng các biện pháp tạm thời.

C. Xác định nguyên nhân gốc rễ và thực hiện các hành động khắc phục.

D. Bỏ qua các vấn đề nhỏ.

3. Theo tiêu chuẩn HACCP, mối nguy nào cần được kiểm soát trong sản xuất thực phẩm?

A. Mối nguy về giá cả.

B. Mối nguy về an toàn thực phẩm.

C. Mối nguy về cạnh tranh.

D. Mối nguy về vận chuyển.

4. Phương pháp nào sau đây thường được sử dụng để kiểm soát chất lượng trong quá trình sản xuất?

A. Kiểm tra ngẫu nhiên.

B. Kiểm tra 100% sản phẩm.

C. Áp dụng các công cụ thống kê để theo dõi và kiểm soát quá trình.

D. Phản hồi từ khách hàng.

5. Điều gì là quan trọng nhất trong việc xây dựng văn hóa chất lượng trong một tổ chức?

A. Áp đặt các quy tắc và quy định nghiêm ngặt.

B. Đào tạo và nâng cao nhận thức về chất lượng cho nhân viên.

C. Tăng cường kiểm tra và xử phạt.

D. Giảm chi phí đào tạo.

6. Khiếu nại của khách hàng nên được xem như thế nào trong quản lý chất lượng?

A. Một sự phiền toái cần tránh.

B. Một cơ hội để cải thiện sản phẩm và dịch vụ.

C. Một dấu hiệu của sự thất bại.

D. Một vấn đề của bộ phận chăm sóc khách hàng.

7. Trong quản lý chất lượng, 'Kaizen' có nghĩa là gì?

A. Kiểm soát chất lượng.

B. Cải tiến liên tục.

C. Đảm bảo an toàn.

D. Quản lý rủi ro.

8. Tại sao việc cải tiến liên tục lại quan trọng trong quản lý chất lượng?

A. Để giảm chi phí đào tạo.

B. Để đáp ứng yêu cầu luôn thay đổi của khách hàng và cải thiện hiệu quả.

C. Để tăng cường kiểm tra và xử phạt.

D. Để làm hài lòng ban quản lý.

9. Điều gì là quan trọng nhất trong việc thiết kế một quy trình kiểm tra chất lượng hiệu quả?

A. Sử dụng thiết bị đắt tiền nhất.

B. Đảm bảo tính khách quan và chính xác của quy trình.

C. Kiểm tra tất cả các sản phẩm một cách nhanh chóng.

D. Giảm chi phí kiểm tra.

10. Phương pháp quản lý chất lượng nào tập trung vào việc loại bỏ lãng phí trong sản xuất?

A. Six Sigma.

B. Lean Manufacturing.

C. TQM.

D. ISO 9001.

11. Đâu là một ví dụ về chi phí đánh giá trong quản lý chất lượng?

A. Chi phí bảo hành sản phẩm.

B. Chi phí kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào.

C. Chi phí đào tạo nhân viên.

D. Chi phí xử lý phế liệu.

12. Phương pháp 5S tập trung vào việc gì trong quản lý chất lượng và năng suất?

A. Giảm chi phí sản xuất.

B. Tăng cường quảng bá sản phẩm.

C. Sắp xếp, sàng lọc, sạch sẽ, săn sóc, sẵn sàng.

D. Tuyển dụng nhân viên giỏi.

13. Trong quản lý chất lượng, thuật ngữ 'validation' (xác nhận giá trị sử dụng) đề cập đến điều gì?

A. Việc xác minh rằng sản phẩm đáp ứng các yêu cầu quy định.

B. Việc chứng minh rằng một quy trình hoặc thiết bị hoạt động đúng theo mục đích dự kiến.

C. Việc kiểm tra sản phẩm cuối cùng.

D. Việc đào tạo nhân viên.

14. Đâu là mục tiêu chính của việc quản lý chất lượng hàng hóa?

A. Tối đa hóa lợi nhuận ngắn hạn.

B. Giảm thiểu chi phí sản xuất bất kể chất lượng.

C. Đảm bảo sự phù hợp của sản phẩm với yêu cầu và mong đợi của khách hàng.

D. Tăng cường quảng cáo sản phẩm.

15. Đâu là một ví dụ về chi phí phòng ngừa trong quản lý chất lượng?

A. Chi phí sửa chữa sản phẩm lỗi.

B. Chi phí kiểm tra sản phẩm.

C. Chi phí đào tạo nhân viên về chất lượng.

D. Chi phí xử lý khiếu nại của khách hàng.

16. Trong quản lý chất lượng, 'vòng tròn Deming' (PDCA) bao gồm các bước nào?

A. Problem, Define, Correct, Act.

B. Plan, Do, Check, Act.

C. Product, Design, Control, Approve.

D. Process, Document, Change, Apply.

17. Hệ quả của việc không quản lý chất lượng hàng hóa hiệu quả là gì?

A. Tăng lợi nhuận ngay lập tức.

B. Giảm chi phí sản xuất.

C. Mất uy tín thương hiệu và giảm sự hài lòng của khách hàng.

D. Tăng cường quảng bá sản phẩm.

18. Đâu là mục tiêu của việc thực hiện đánh giá nội bộ chất lượng?

A. Tìm kiếm lỗi để xử phạt nhân viên.

B. Xác định các điểm yếu trong hệ thống quản lý chất lượng để cải thiện.

C. So sánh với các đối thủ cạnh tranh.

D. Giảm chi phí kiểm tra.

19. Điều gì là quan trọng nhất trong việc quản lý rủi ro chất lượng?

A. Tránh mọi rủi ro.

B. Chấp nhận mọi rủi ro để tiết kiệm chi phí.

C. Đánh giá, ưu tiên và giảm thiểu các rủi ro quan trọng nhất.

D. Chuyển rủi ro cho nhà cung cấp.

20. Công cụ nào sau đây thường được sử dụng để xác định nguyên nhân gốc rễ của vấn đề chất lượng?

A. Biểu đồ Pareto.

B. Lưu đồ.

C. Biểu đồ xương cá (Ishikawa).

D. Biểu đồ kiểm soát.

21. Đâu KHÔNG phải là lợi ích của việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng?

A. Giảm chi phí do sai lỗi.

B. Tăng sự hài lòng của khách hàng.

C. Cải thiện hiệu quả hoạt động.

D. Tăng sự phức tạp trong quy trình.

22. Tiêu chuẩn ISO 9001 tập trung vào điều gì trong quản lý chất lượng?

A. Chất lượng sản phẩm cuối cùng.

B. Sự hài lòng của nhân viên.

C. Hệ thống quản lý chất lượng.

D. Giá thành sản phẩm.

23. Phương pháp 'Six Sigma' tập trung vào việc gì trong quản lý chất lượng?

A. Tăng cường sự sáng tạo trong thiết kế sản phẩm.

B. Giảm thiểu sai sót và biến động trong quy trình sản xuất.

C. Tối đa hóa sản lượng sản xuất.

D. Cải thiện quan hệ với nhà cung cấp.

24. Tại sao việc thu thập và phân tích dữ liệu chất lượng lại quan trọng?

A. Để tạo ra báo cáo phức tạp.

B. Để xác định xu hướng, vấn đề và cơ hội cải thiện.

C. Để tăng khối lượng công việc cho nhân viên.

D. Để làm hài lòng ban quản lý.

25. Đâu là vai trò của bộ phận kiểm soát chất lượng (QC) trong một tổ chức?

A. Phát triển sản phẩm mới.

B. Đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng.

C. Quản lý tài chính.

D. Tuyển dụng nhân viên.

26. Điều gì KHÔNG phải là một phần của quy trình kiểm soát chất lượng?

A. Thiết lập tiêu chuẩn chất lượng.

B. Đo lường hiệu suất thực tế.

C. So sánh hiệu suất với tiêu chuẩn.

D. Phát triển sản phẩm mới.

27. Trong bối cảnh quản lý chất lượng hàng hóa, thuật ngữ 'traceability' (khả năng truy xuất nguồn gốc) đề cập đến điều gì?

A. Khả năng bán sản phẩm với giá cao.

B. Khả năng xác định vị trí sản phẩm trong kho.

C. Khả năng theo dõi lịch sử, ứng dụng, hoặc vị trí của một sản phẩm hoặc lô sản phẩm.

D. Khả năng tái chế sản phẩm.

28. Điều gì là quan trọng nhất trong việc lựa chọn nhà cung cấp để đảm bảo chất lượng hàng hóa?

A. Giá cả thấp nhất.

B. Vị trí địa lý thuận lợi.

C. Khả năng đáp ứng các yêu cầu chất lượng.

D. Số lượng nhân viên lớn.

29. Loại kiểm tra chất lượng nào thường được thực hiện trước khi hàng hóa rời khỏi nhà máy?

A. Kiểm tra đầu vào.

B. Kiểm tra trong quá trình.

C. Kiểm tra cuối cùng.

D. Kiểm tra định kỳ.

30. Điều gì KHÔNG phải là một yếu tố quan trọng của quản lý chất lượng toàn diện (TQM)?

A. Sự tham gia của tất cả nhân viên.

B. Tập trung vào khách hàng.

C. Cải tiến liên tục.

D. Tập trung vào lợi nhuận ngắn hạn.