1. Chức năng của túi mật là gì?
A. Sản xuất mật
B. Lưu trữ và cô đặc mật
C. Tiêu hóa chất béo
D. Hấp thụ chất dinh dưỡng
2. Loại tế bào nào trong dạ dày chịu trách nhiệm sản xuất axit clohydric (HCl)?
A. Tế bào chính
B. Tế bào nhầy
C. Tế bào G
D. Tế bào viền
3. Yếu tố nội tại (intrinsic factor) được sản xuất ở dạ dày có vai trò quan trọng trong việc hấp thụ vitamin nào?
A. Vitamin A
B. Vitamin C
C. Vitamin D
D. Vitamin B12
4. Enzyme lipase có vai trò gì trong quá trình tiêu hóa?
A. Phân hủy carbohydrate
B. Phân hủy protein
C. Phân hủy chất béo
D. Hấp thụ vitamin
5. Enzyme nào sau đây được sản xuất bởi tuyến tụy và giúp tiêu hóa tinh bột?
A. Pepsin
B. Lipase
C. Amylase
D. Trypsin
6. Vai trò của Brunner`s glands (tuyến Brunner) trong tá tràng là gì?
A. Bài tiết enzyme tiêu hóa protein
B. Bài tiết chất nhầy giàu bicarbonate để trung hòa axit
C. Hấp thụ chất dinh dưỡng
D. Kích thích co bóp túi mật
7. Hormone nào kích thích sự bài tiết axit clohydric (HCl) trong dạ dày?
A. Secretin
B. Cholecystokinin (CCK)
C. Gastrin
D. Somatostatin
8. Tác động của việc cắt bỏ túi mật đến quá trình tiêu hóa là gì?
A. Giảm khả năng tiêu hóa protein
B. Giảm khả năng hấp thụ carbohydrate
C. Giảm khả năng tiêu hóa chất béo
D. Tăng khả năng hấp thụ vitamin
9. Tác động của việc cắt bỏ một phần ruột non đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng là gì?
A. Tăng hấp thụ chất béo
B. Giảm hấp thụ hầu hết các chất dinh dưỡng
C. Tăng hấp thụ vitamin
D. Không ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ
10. Enzyme pepsin có vai trò gì trong quá trình tiêu hóa?
A. Phân hủy carbohydrate
B. Phân hủy chất béo
C. Phân hủy protein
D. Nhũ tương hóa chất béo
11. Sự khác biệt chính giữa tiêu hóa cơ học và tiêu hóa hóa học là gì?
A. Tiêu hóa cơ học liên quan đến enzyme, tiêu hóa hóa học thì không
B. Tiêu hóa cơ học làm thay đổi cấu trúc hóa học của thức ăn, tiêu hóa hóa học thì không
C. Tiêu hóa cơ học phá vỡ thức ăn thành các mảnh nhỏ hơn, tiêu hóa hóa học phá vỡ các liên kết hóa học
D. Tiêu hóa cơ học chỉ xảy ra ở miệng, tiêu hóa hóa học xảy ra ở dạ dày và ruột non
12. Loại tế bào nào trong gan (liver) chịu trách nhiệm sản xuất mật?
A. Tế bào Kupffer
B. Tế bào hình sao (stellate cells)
C. Tế bào gan (hepatocytes)
D. Tế bào biểu mô đường mật (cholangiocytes)
13. Tác động của việc tăng tiết gastrin lên hệ tiêu hóa là gì?
A. Giảm bài tiết axit dạ dày
B. Tăng bài tiết axit dạ dày
C. Giảm nhu động ruột
D. Tăng hấp thụ chất béo
14. Ảnh hưởng của hệ thần kinh phó giao cảm lên hệ tiêu hóa là gì?
A. Ức chế hoạt động tiêu hóa
B. Kích thích hoạt động tiêu hóa
C. Giảm lưu lượng máu đến đường tiêu hóa
D. Tăng co thắt cơ vòng
15. Sự hấp thụ nước chủ yếu ở ruột già diễn ra ở phần nào?
A. Manh tràng
B. Đại tràng lên
C. Đại tràng ngang
D. Đại tràng xuống
16. Cơ chế nào chịu trách nhiệm cho sự di chuyển thức ăn qua thực quản?
A. Nhu động
B. Trọng lực
C. Khuếch tán
D. Thẩm thấu
17. Cơ chế nào sau đây giúp ngăn chặn sự trào ngược axit từ dạ dày lên thực quản?
A. Sự co bóp của tâm vị
B. Sự bài tiết chất nhầy của thực quản
C. Áp lực dương trong ổ bụng
D. Cơ thắt thực quản dưới
18. Quá trình tiêu hóa protein bắt đầu ở đâu trong hệ tiêu hóa?
A. Miệng
B. Dạ dày
C. Ruột non
D. Ruột già
19. Vai trò của hệ vi sinh vật đường ruột (gut microbiota) trong hệ tiêu hóa là gì?
A. Tiêu hóa protein
B. Hấp thụ chất béo
C. Sản xuất vitamin và hỗ trợ hệ miễn dịch
D. Bài tiết enzyme tiêu hóa
20. Cơ vòng hậu môn trong có chức năng gì?
A. Điều khiển việc đi tiêu có ý thức
B. Ngăn chặn sự rò rỉ phân một cách vô thức
C. Bài tiết chất nhầy để bôi trơn hậu môn
D. Hấp thụ nước từ phân
21. Tác động của việc sử dụng thuốc kháng axit (antacids) kéo dài lên hệ tiêu hóa là gì?
A. Tăng hấp thụ sắt
B. Giảm hấp thụ vitamin B12
C. Tăng bài tiết enzyme tụy
D. Giảm nhu động ruột
22. Chức năng chính của ruột già là gì?
A. Hấp thụ chất dinh dưỡng
B. Tiêu hóa protein
C. Hấp thụ nước và điện giải
D. Sản xuất enzyme tiêu hóa
23. Cơ chế nào giúp ngăn chặn vi khuẩn từ ruột già xâm nhập vào ruột non?
A. Van hồi manh tràng
B. Cơ thắt thực quản dưới
C. Lớp chất nhầy trong ruột non
D. Nhu động ruột non
24. Quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu diễn ra ở đâu trong hệ tiêu hóa?
A. Dạ dày
B. Ruột non
C. Ruột già
D. Thực quản
25. Cơ chế nào giúp ngăn chặn sự tự tiêu hóa của tuyến tụy bởi các enzyme tiêu hóa mà nó sản xuất?
A. Bài tiết enzyme dưới dạng hoạt động
B. Bài tiết enzyme dưới dạng tiền enzyme (zymogen)
C. Lưu trữ enzyme trong túi mật
D. Ức chế bài tiết enzyme bằng gastrin
26. Cơ chế nào giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tác động của axit clohydric (HCl)?
A. Sự bài tiết pepsinogen
B. Sự bài tiết chất nhầy và bicarbonate
C. Sự co bóp của dạ dày
D. Sự hấp thụ axit amin
27. Loại tế bào nào trong tuyến tụy ngoại tiết chịu trách nhiệm sản xuất enzyme tiêu hóa?
A. Tế bào alpha
B. Tế bào beta
C. Tế bào delta
D. Tế bào acinar
28. Hormone cholecystokinin (CCK) có vai trò gì trong hệ tiêu hóa?
A. Kích thích bài tiết axit dạ dày
B. Kích thích co bóp túi mật và bài tiết enzyme tụy
C. Ức chế nhu động ruột
D. Kích thích bài tiết bicarbonate từ tuyến tụy
29. Chức năng chính của mật trong quá trình tiêu hóa là gì?
A. Phân hủy protein
B. Nhũ tương hóa chất béo
C. Hấp thụ carbohydrate
D. Trung hòa axit trong tá tràng
30. Hormone secretin có tác dụng chính là gì trong hệ tiêu hóa?
A. Kích thích bài tiết axit dạ dày
B. Kích thích bài tiết bicarbonate từ tuyến tụy
C. Kích thích co bóp túi mật
D. Ức chế nhu động ruột
