1. Gan tiết ra chất gì để hỗ trợ tiêu hóa chất béo?
A. Axit clohydric
B. Enzyme lipase
C. Mật
D. Bicarbonat
2. Ruột non có cấu tạo đặc biệt với các nếp gấp và nhung mao nhằm mục đích gì?
A. Tăng cường khả năng nghiền thức ăn
B. Tăng diện tích bề mặt hấp thụ chất dinh dưỡng
C. Làm chậm quá trình tiêu hóa
D. Trung hòa axit từ dạ dày
3. Vai trò của các enzyme tiêu hóa là gì?
A. Tăng cường hấp thụ vitamin
B. Phân giải các chất dinh dưỡng phức tạp thành các chất đơn giản
C. Trung hòa axit trong dạ dày
D. Kích thích nhu động ruột
4. Chất nào sau đây là sản phẩm cuối cùng của quá trình tiêu hóa carbohydrate (tinh bột, đường)?
A. Axit amin
B. Glucôzơ
C. Axit béo
D. Glycerol
5. Cơ quan nào có chức năng bài tiết chất thải rắn ra khỏi cơ thể sau quá trình tiêu hóa?
A. Ruột non
B. Dạ dày
C. Hậu môn
D. Thực quản
6. Nước bọt được tiết ra từ tuyến nào?
A. Tuyến tụy
B. Tuyến mật
C. Tuyến nước bọt
D. Tuyến thượng thận
7. Dịch vị trong dạ dày chứa chất gì có tính axit mạnh?
A. Mật
B. Bicarbonat
C. Axit clohydric
D. Enzyme lipase
8. Cơ quan nào đóng vai trò hấp thụ nước và tạo thành phân?
A. Ruột non
B. Dạ dày
C. Ruột già
D. Tụy
9. Chức năng chính của các vi khuẩn có lợi trong ruột già là gì?
A. Phân giải protein
B. Hỗ trợ tiêu hóa một số loại carbohydrate và sản xuất vitamin
C. Tăng cường hấp thụ nước
D. Trung hòa axit trong dạ dày
10. Chất nào sau đây là sản phẩm cuối cùng của quá trình tiêu hóa protein?
A. Glucôzơ
B. Axit béo
C. Axit amin
D. Glycerol
11. Thực phẩm đi từ dạ dày xuống ruột non theo trình tự nào?
A. Dạ dày -> Thực quản -> Ruột già
B. Dạ dày -> Ruột non -> Ruột già
C. Dạ dày -> Miệng -> Ruột già
D. Dạ dày -> Gan -> Ruột non
12. Cơ quan nào tiết ra dịch tụy, một loại dịch chứa nhiều enzyme tiêu hóa quan trọng?
A. Gan
B. Dạ dày
C. Tụy
D. Ruột non
13. Chức năng chính của gan trong hệ tiêu hóa là gì?
A. Hấp thụ chất dinh dưỡng
B. Sản xuất nước bọt
C. Sản xuất mật
D. Nghiền thức ăn
14. Nếu một người bị cắt bỏ túi mật, điều gì có thể xảy ra khi ăn bữa ăn nhiều dầu mỡ?
A. Thức ăn sẽ không được nghiền nát
B. Tiêu hóa chất béo sẽ khó khăn hơn
C. Nước bọt sẽ không được tiết ra
D. Ruột già sẽ không hấp thụ nước
15. Thực quản có chức năng gì trong quá trình tiêu hóa?
A. Nghiền nát thức ăn
B. Hấp thụ chất dinh dưỡng
C. Tiết dịch vị
D. Vận chuyển thức ăn từ miệng xuống dạ dày
16. Enzyme nào trong nước bọt có vai trò bắt đầu quá trình tiêu hóa tinh bột?
A. Pepsin
B. Lipase
C. Amilase
D. Trypsin
17. Cơ quan nào trong hệ tiêu hóa có nhiệm vụ chính là nghiền nát thức ăn và trộn với dịch vị?
A. Ruột non
B. Dạ dày
C. Thực quản
D. Miệng
18. Khi thức ăn đi qua ruột non, các chất dinh dưỡng được hấp thụ chủ yếu vào đâu?
A. Mạch máu
B. Hệ bạch huyết
C. Cả mạch máu và hệ bạch huyết
D. Cơ thành ruột
19. Tại sao chúng ta cần nhai kỹ thức ăn?
A. Để thức ăn dễ nuốt hơn và tăng diện tích tiếp xúc với enzyme
B. Để làm thức ăn ấm hơn
C. Để trộn thức ăn với dịch tiêu hóa ở ruột non
D. Để tiêu diệt vi khuẩn có hại
20. Đâu là lý do chính khiến thức ăn được chuyển hóa thành năng lượng?
A. Do gan chuyển hóa chúng thành mật
B. Do các enzyme phân giải chúng thành các chất đơn giản có thể sử dụng
C. Do ruột già hấp thụ hết nước
D. Do hệ thần kinh điều khiển
21. Nhu động ruột là gì?
A. Sự co bóp của cơ dạ dày
B. Sự tiết dịch tiêu hóa
C. Các cơn co bóp nhịp nhàng của thành ruột để đẩy thức ăn đi
D. Sự hấp thụ nước ở ruột già
22. Tại sao việc tiêu thụ quá nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ có thể gây khó tiêu?
A. Vì dạ dày không đủ axit để tiêu hóa chúng
B. Vì gan không sản xuất đủ mật để nhũ hóa lượng lớn chất béo
C. Vì ruột non không hấp thụ được vitamin
D. Vì thực quản không có enzyme tiêu hóa
23. Cơ quan nào sau đây không trực tiếp tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn nhưng lại tiết ra enzyme tiêu hóa quan trọng?
A. Dạ dày
B. Ruột non
C. Gan
D. Tụy
24. Khi ăn, răng có vai trò gì quan trọng nhất?
A. Tiết nước bọt
B. Nghiền và cắt nhỏ thức ăn
C. Cảm nhận vị giác
D. Làm ẩm thức ăn
25. Quá trình tiêu hóa hóa học bắt đầu chủ yếu ở đâu?
A. Thực quản
B. Miệng
C. Ruột già
D. Hậu môn
