[KNTT] Trắc nghiệm Công nghệ 5 bài 6: Sử dụng tủ lạnh

1. Bộ phận nào giúp điều chỉnh nhiệt độ bên trong tủ lạnh?

A. Bóng đèn.

B. Bộ ổn định nhiệt (thermostat).

C. Cảm biến độ ẩm.

D. Van xả đá.

2. Chức năng của chế độ rã đông tự động (auto-defrost) trong tủ lạnh là gì?

A. Làm đông thực phẩm nhanh hơn.

B. Tự động làm tan lớp băng tuyết bám trên dàn lạnh để duy trì hiệu quả làm lạnh.

C. Tự động điều chỉnh nhiệt độ theo thời tiết.

D. Làm chín thức ăn bằng hơi nước.

3. Việc sử dụng túi hút chân không để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có lợi ích gì?

A. Làm thực phẩm nhanh bị ôi hơn.

B. Giúp loại bỏ không khí, làm chậm quá trình oxy hóa và kéo dài thời gian bảo quản.

C. Tăng cường sự phát triển của vi khuẩn.

D. Làm thực phẩm mất đi độ ẩm tự nhiên.

4. Việc vệ sinh tủ lạnh định kỳ có vai trò gì?

A. Làm tủ lạnh nhanh hỏng hơn.

B. Giúp tủ lạnh hoạt động hiệu quả, tránh mùi hôi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

C. Chỉ làm đẹp cho tủ lạnh.

D. Tăng cường tiếng ồn khi tủ hoạt động.

5. Khi sử dụng tủ lạnh, việc sắp xếp thực phẩm cần lưu ý điều gì để đảm bảo hiệu quả làm lạnh?

A. Chồng chất thực phẩm lên nhau càng nhiều càng tốt.

B. Để thực phẩm cách nhau một khoảng nhất định để không khí lạnh lưu thông.

C. Chỉ để thực phẩm trong hộp kín, không để các loại thực phẩm khác.

D. Đặt thực phẩm nóng trực tiếp vào ngăn mát.

6. Loại thực phẩm nào sau đây cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp trong ngăn mát để tránh hư hỏng nhanh chóng?

A. Đồ khô như gạo, mì.

B. Sữa và các sản phẩm từ sữa chưa mở nắp.

C. Bánh kẹo không chứa kem.

D. Đồ hộp đã mở nắp.

7. Loại thực phẩm nào sau đây có thể gây hại nếu để chung với các thực phẩm khác trong tủ lạnh?

A. Trứng luộc.

B. Phô mai.

C. Thịt sống hoặc gia cầm sống.

D. Sữa chua.

8. Khi cất giữ đồ uống có ga trong tủ lạnh, cần lưu ý điều gì để tránh tai nạn?

A. Để chúng ở bất kỳ vị trí nào.

B. Không để quá nhiều chai cùng loại trong ngăn đá.

C. Để chúng tiếp xúc trực tiếp với dàn lạnh.

D. Luôn mở nắp chai.

9. Tại sao cần kiểm tra và làm sạch các khe thông gió trong tủ lạnh?

A. Để tủ lạnh trông đẹp hơn.

B. Để đảm bảo sự lưu thông khí lạnh hiệu quả và tránh quá tải cho hệ thống làm lạnh.

C. Để ngăn chặn vi khuẩn phát triển.

D. Để tăng tốc độ làm đông thực phẩm.

10. Chức năng của bộ phận làm tan băng (defroster heater) trong hệ thống rã đông tự động là gì?

A. Làm lạnh thêm cho dàn lạnh.

B. Làm nóng để làm tan lớp băng tuyết bám trên dàn lạnh.

C. Tạo ra hơi nước để làm ẩm.

D. Tăng cường lưu thông khí.

11. Hơi nước đọng lại trên thành tủ lạnh hoặc các vật dụng bên trong là hiện tượng gì?

A. Tủ lạnh bị hỏng.

B. Hiện tượng ngưng tụ hơi nước do sự chênh lệch nhiệt độ.

C. Thực phẩm bị ôi thiu.

D. Tủ lạnh hoạt động quá tải.

12. Chức năng của bộ xả đá (defrost system) trong tủ lạnh là gì?

A. Làm tăng tốc độ làm đông đá.

B. Tự động làm tan lớp băng tuyết bám trên dàn lạnh.

C. Giúp thực phẩm tươi lâu hơn.

D. Giảm lượng điện tiêu thụ.

13. Tại sao tủ lạnh cần có khoảng trống xung quanh để thông gió?

A. Để dễ dàng lau chùi phía sau tủ.

B. Để cho phép không khí lưu thông và tản nhiệt cho dàn nóng, giúp tủ hoạt động hiệu quả.

C. Để tránh bụi bẩn bám vào tủ.

D. Để trang trí cho căn bếp.

14. Bộ phận nào của tủ lạnh có vai trò làm lạnh không khí bên trong?

A. Bóng đèn.

B. Ngăn đá.

C. Máy nén và dàn lạnh.

D. Bộ điều chỉnh nhiệt độ.

15. Khi tủ lạnh phát ra tiếng ồn lạ hoặc hoạt động không ổn định, nguyên nhân có thể là gì?

A. Tủ lạnh quá mới.

B. Thực phẩm bên trong quá nhiều.

C. Tủ lạnh không được đặt cân bằng hoặc có bộ phận nào đó bị lỏng, hỏng.

D. Nhiệt độ môi trường quá thấp.

16. Ngăn đá của tủ lạnh thường có nhiệt độ thấp hơn ngăn mát để làm gì?

A. Để làm chín thực phẩm.

B. Để làm đóng băng thực phẩm, giúp bảo quản trong thời gian dài hơn.

C. Để làm khô thực phẩm.

D. Để làm tan băng nhanh chóng.

17. Chức năng chính của tủ lạnh là gì?

A. Làm chín thức ăn bằng nhiệt độ cao.

B. Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp để làm chậm quá trình hư hỏng.

C. Nấu ăn và làm khô quần áo.

D. Tạo ra hơi nước để làm ẩm không khí.

18. Tại sao các loại thực phẩm có mùi mạnh (như hành, tỏi, cá sống) nên được bảo quản riêng biệt hoặc trong hộp kín?

A. Để chúng không bị lạnh.

B. Để tránh mùi lan tỏa sang các thực phẩm khác, gây ảnh hưởng đến hương vị.

C. Để chúng nhanh chóng bị phân hủy.

D. Để chúng không bị khô.

19. Tại sao cần đóng kín cửa tủ lạnh sau mỗi lần sử dụng?

A. Để không khí lạnh thoát ra ngoài.

B. Để giữ nhiệt độ bên trong ổn định, tránh thất thoát hơi lạnh và tiết kiệm điện năng.

C. Để vi khuẩn dễ dàng xâm nhập.

D. Để làm ẩm không khí xung quanh tủ.

20. Dấu hiệu nào cho thấy gioăng cửa tủ lạnh đã bị hỏng hoặc không còn kín?

A. Bóng đèn bên trong tủ sáng mạnh hơn bình thường.

B. Tủ lạnh hoạt động êm ái và tiết kiệm điện.

C. Có tuyết bám nhiều ở ngăn đá và hơi lạnh thoát ra ngoài.

D. Thực phẩm bên trong bị khô nhanh chóng.

21. Khi gặp sự cố tủ lạnh không hoạt động, bước đầu tiên cần kiểm tra là gì?

A. Gọi thợ sửa chữa ngay lập tức.

B. Kiểm tra nguồn điện và ổ cắm.

C. Kiểm tra xem cửa tủ có bị hở không.

D. Kiểm tra bộ điều chỉnh nhiệt độ.

22. Tại sao không nên đặt thực phẩm còn nóng vào tủ lạnh ngay lập tức?

A. Thực phẩm nóng sẽ làm hỏng các bộ phận bên trong tủ.

B. Nhiệt độ cao từ thực phẩm sẽ làm tăng nhiệt độ chung trong tủ, tiêu tốn nhiều điện năng hơn và ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.

C. Thực phẩm nóng sẽ bay hơi nhanh hơn trong tủ lạnh.

D. Tủ lạnh sẽ tự động làm nguội thực phẩm nóng.

23. Trong các loại thực phẩm sau, loại nào nên được bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh?

A. Các loại hạt khô.

B. Bánh mì tươi.

C. Trái cây và rau củ tươi.

D. Thịt đã qua chế biến và đóng hộp.

24. Loại thực phẩm nào sau đây không nên để trong tủ lạnh?

A. Rau lá xanh.

B. Thịt tươi.

C. Chuối và cà chua chín.

D. Sữa chua.

25. Việc mở cửa tủ lạnh quá lâu có thể gây ra hậu quả gì?

A. Làm cho thực phẩm bên trong nhanh nguội hơn.

B. Làm tăng nhiệt độ bên trong tủ, buộc máy nén phải hoạt động liên tục, tiêu tốn điện và có thể làm hỏng linh kiện.

C. Giúp không khí lạnh lưu thông tốt hơn.

D. Làm giảm độ ẩm bên trong tủ.