1. Tại sao khi nướng bánh, bột bánh lại nở phồng lên và thay đổi màu sắc?
A. Do nước trong bột bay hơi.
B. Do nhiệt làm các hạt bột giãn nở.
C. Do các phản ứng hóa học tạo ra khí và các chất tạo màu.
D. Do bột hấp thụ nhiệt làm thay đổi cấu trúc.
2. Khi đun nóng đường, đường chuyển sang màu nâu và có mùi khét. Đây là ví dụ về:
A. Biến đổi vật lý.
B. Biến đổi hóa học.
C. Biến đổi trạng thái.
D. Sự bay hơi.
3. Khi nung nóng vôi sống (canxi oxit) với nước, ta thu được vôi tôi (canxi hidroxit) và tỏa nhiều nhiệt. Phản ứng này thuộc loại nào?
A. Biến đổi vật lý.
B. Biến đổi hóa học có tỏa nhiệt.
C. Biến đổi vật lý có bay hơi.
D. Biến đổi hóa học có thu nhiệt.
4. Khi hòa tan muối ăn vào nước, ta thu được dung dịch nước muối. Đây là loại biến đổi gì?
A. Biến đổi hóa học.
B. Biến đổi vật lý.
C. Biến đổi trạng thái.
D. Biến đổi âm thanh.
5. Khi một mẩu kẽm phản ứng với axit clohiđric, ta thấy sủi bọt khí. Khí thoát ra là:
A. Oxy.
B. Cacbon dioxit.
C. Hiđro.
D. Nitơ.
6. Đốt một mẩu than trong điều kiện thiếu oxy. Hiện tượng nào là dấu hiệu của biến đổi hóa học?
A. Mẩu than nóng lên.
B. Mẩu than cháy với ngọn lửa màu xanh.
C. Mẩu than chuyển thành tro và khí.
D. Mẩu than dần nhỏ lại.
7. Sự khác biệt cơ bản giữa biến đổi vật lý và biến đổi hóa học là gì?
A. Biến đổi vật lý làm thay đổi màu sắc, biến đổi hóa học không làm thay đổi màu sắc.
B. Biến đổi vật lý chỉ thay đổi hình dạng, biến đổi hóa học làm thay đổi bản chất của chất.
C. Biến đổi vật lý không tạo ra chất mới, biến đổi hóa học tạo ra chất mới.
D. Biến đổi vật lý thường xảy ra nhanh, biến đổi hóa học thường xảy ra chậm.
8. Hiện tượng nào sau đây KHÔNG liên quan đến sự tạo thành chất mới?
A. Sự đốt cháy nhiên liệu.
B. Sự lên men trái cây.
C. Đá tan chảy thành nước.
D. Sự quang hợp của cây xanh.
9. Trong phản ứng hóa học, các chất ban đầu tham gia phản ứng được gọi là gì?
A. Sản phẩm.
B. Chất phản ứng.
C. Chất trung gian.
D. Chất xúc tác.
10. Biến đổi hóa học thường đi kèm với những dấu hiệu nào?
A. Chỉ thay đổi trạng thái vật lý.
B. Tạo ra chất mới với những tính chất khác biệt.
C. Không làm thay đổi màu sắc hay mùi vị.
D. Chỉ làm thay đổi hình dạng.
11. Phân tích hiện tượng quả chuối chín chuyển sang màu vàng và mềm hơn. Đây là quá trình:
A. Biến đổi vật lý do nhiệt độ tăng.
B. Biến đổi hóa học do các enzyme trong quả.
C. Biến đổi vật lý do nước bay hơi.
D. Biến đổi hóa học do ánh sáng mặt trời.
12. Khi làm thí nghiệm cho giấm ăn tác dụng với baking soda, ta quan sát thấy hiện tượng sủi bọt khí. Đây là dấu hiệu của loại biến đổi nào?
A. Biến đổi vật lý.
B. Biến đổi hóa học.
C. Biến đổi trạng thái.
D. Cả biến đổi vật lý và hóa học.
13. Hiện tượng nào sau đây KHÔNG phải là sản phẩm của biến đổi hóa học?
A. Than đá cháy thành tro.
B. Sữa chua lên men.
C. Nước đá tan chảy thành nước lỏng.
D. Lá cây bị úa vàng vào mùa thu.
14. Hiện tượng nào sau đây KHÔNG phải là dấu hiệu nhận biết có biến đổi hóa học xảy ra?
A. Sự thay đổi màu sắc.
B. Sự sủi bọt khí.
C. Sự thay đổi nhiệt độ (tỏa nhiệt hoặc thu nhiệt).
D. Sự thay đổi về kích thước hoặc hình dạng.
15. Khi một thanh sắt để lâu ngoài không khí ẩm, nó sẽ bị rỉ sét. Rỉ sét là một chất mới. Hiện tượng này thuộc loại biến đổi nào?
A. Biến đổi vật lý.
B. Biến đổi hóa học.
C. Biến đổi trạng thái.
D. Biến đổi màu sắc.
16. Trong các quá trình sau, quá trình nào liên quan đến sự phân hủy của chất?
A. Nước bay hơi.
B. Đường tan trong nước.
C. Thức ăn bị ôi thiu.
D. Đóng băng nước.
17. Việc làm nào sau đây là ví dụ về ứng dụng của biến đổi hóa học trong đời sống?
A. Dùng nước để dập tắt đám cháy.
B. Nấu cơm từ gạo và nước.
C. Sản xuất phân đạm từ khí nitơ và khí hiđro.
D. Đóng chai nước ngọt có ga.
18. Cái nào sau đây mô tả đúng nhất quá trình phân hủy của thực phẩm?
A. Là một biến đổi vật lý làm thay đổi mùi vị.
B. Là một biến đổi hóa học tạo ra các chất có mùi khó chịu.
C. Là một quá trình làm bay hơi nước.
D. Là một biến đổi vật lý làm thay đổi cấu trúc.
19. Trong các hiện tượng sau, hiện tượng nào KHÔNG phải là biến đổi hóa học?
A. Nước đóng băng thành đá.
B. Thức ăn bị ôi thiu.
C. Sắt bị gỉ sét.
D. Lưu huỳnh cháy trong không khí tạo ra khí lưu huỳnh đioxit.
20. Tại sao không nên ăn thực phẩm bị mốc?
A. Vì mốc làm thay đổi hình dạng thực phẩm.
B. Vì mốc làm thực phẩm bay hơi nhanh hơn.
C. Vì quá trình phát triển của mốc là biến đổi hóa học, tạo ra các chất độc hại.
D. Vì mốc làm giảm lượng nước trong thực phẩm.
21. Trong các ví dụ sau, ví dụ nào mô tả sự biến đổi hóa học mà ta có thể quan sát được sự thay đổi nhiệt độ?
A. Đường tan trong nước.
B. Nước bay hơi.
C. Than cháy.
D. Giấy bị nhàu.
22. Hiện tượng nào dưới đây là ví dụ điển hình của sự biến đổi hóa học?
A. Đường tan trong nước.
B. Nước bay hơi thành hơi nước.
C. Thắp sáng một ngọn nến làm sáp chảy và cháy.
D. Cắt nhỏ một củ khoai tây.
23. Hiện tượng nào KHÔNG phải là sự biến đổi hóa học?
A. Sự cháy của cồn.
B. Sự làm lạnh nước để tạo đá.
C. Sự lên men của bột mì khi làm bánh.
D. Sự rỉ sét của kim loại.
24. Khi đốt cháy một mẩu giấy, hiện tượng nào sau đây cho thấy sự biến đổi hóa học đã xảy ra?
A. Giấy bị co lại do nóng.
B. Giấy chuyển thành tro, khí và hơi nước.
C. Giấy chuyển sang màu xám.
D. Giấy bốc khói nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng ban đầu.
25. Khi đốt một thanh magie trong không khí, nó cháy sáng chói tạo ra một chất rắn màu trắng. Chất rắn màu trắng này là:
A. Magie nóng chảy.
B. Oxy.
C. Magie oxit (một chất mới).
D. Khói của magie.
