1. Cơ chế nào giúp thực quản vận chuyển thức ăn từ miệng xuống dạ dày?
A. Sự co bóp của cơ hoành.
B. Sự co bóp nhu động của các cơ vòng và cơ dọc trong thành thực quản.
C. Sự đẩy của khí quản.
D. Lực hút từ dạ dày.
2. Enzyme pepsin trong dạ dày hoạt động hiệu quả nhất trong môi trường có độ pH:
A. Trung tính (pH ~ 7.0)
B. Kiềm (pH > 7.0)
C. Axit (pH < 7.0, lý tưởng khoảng 1.5-3.5)
D. Rất axit (pH < 1.0)
3. Loại thức ăn nào sau đây đòi hỏi hệ tiêu hóa phức tạp và thời gian tiêu hóa lâu nhất?
A. Thịt
B. Cá
C. Rau củ
D. Trái cây
4. Quá trình tiêu hóa và hấp thụ vitamin tan trong nước (như vitamin C, nhóm B) có đặc điểm gì?
A. Cần nhũ tương hóa bởi dịch mật.
B. Hấp thụ trực tiếp vào mạch máu.
C. Cần được đóng gói thành chylomicron.
D. Chỉ được hấp thụ ở ruột già.
5. Trong hệ tiêu hóa của chim, diều (gizzard) có chức năng gì?
A. Tiết enzyme tiêu hóa.
B. Nghiền nhỏ thức ăn.
C. Hấp thụ nước.
D. Lưu trữ thức ăn.
6. Chất nào sau đây đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển chất béo hấp thụ từ ruột non vào hệ bạch huyết?
A. Albumin
B. Globulin
C. Chylomicron
D. Hemoglobin
7. Quá trình tiêu hóa hóa học bắt đầu từ đâu trong hệ tiêu hóa của người?
A. Miệng
B. Dạ dày
C. Ruột non
D. Ruột già
8. Cấu trúc nào ở ruột non làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ chất dinh dưỡng?
A. Lớp cơ
B. Lông ruột (villi) và vi lông ruột (microvilli)
C. Túi tiêu hóa
D. Hệ thống mạch máu
9. Động vật nào sau đây thuộc nhóm ăn tạp?
A. Cáo
B. Hươu
C. Cá voi xanh
D. Gà
10. Enzyme nào chịu trách nhiệm phân giải chất béo trong ruột non?
A. Amylase
B. Pepsin
C. Lipase
D. Sucrase
11. Sự khác biệt cơ bản giữa tiêu hóa ngoại bào và tiêu hóa nội bào là gì?
A. Tiêu hóa ngoại bào xảy ra trong tế bào, nội bào xảy ra bên ngoài.
B. Tiêu hóa ngoại bào xảy ra bên ngoài tế bào, nội bào xảy ra bên trong tế bào.
C. Tiêu hóa ngoại bào phân giải cacbonhydrat, nội bào phân giải protein.
D. Tiêu hóa ngoại bào cần enzyme, nội bào không cần.
12. Tại sao động vật ăn thịt thường có ruột ngắn hơn so với động vật ăn thực vật cùng kích thước?
A. Thức ăn thịt dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.
B. Động vật ăn thịt cần di chuyển nhanh hơn.
C. Cỏ và thực vật khó tiêu hóa hơn.
D. Ruột ngắn giúp giảm khối lượng cơ thể.
13. Ở động vật đơn bào, quá trình tiêu hóa diễn ra theo hình thức nào?
A. Tiêu hóa ngoại bào trong túi tiêu hóa.
B. Tiêu hóa nội bào trong không bào tiêu hóa.
C. Tiêu hóa cả ngoại bào và nội bào song song.
D. Tiêu hóa theo ống tiêu hóa hoàn chỉnh.
14. Chức năng chính của dịch mật do gan tiết ra là gì trong quá trình tiêu hóa?
A. Phân giải protein
B. Nhũ tương hóa chất béo
C. Phân giải carbohydrate
D. Trung hòa axit trong dạ dày
15. Cơ quan nào đóng vai trò chính trong việc hấp thụ nước và muối khoáng ở ruột già của động vật có xương sống?
A. Dạ dày
B. Ruột non
C. Ruột già
D. Gan
16. Tuyến tụy tiết ra những enzyme tiêu hóa quan trọng nào?
A. Amylase và Lipase
B. Pepsin và HCl
C. Amylase, Lipase và Protease (như Trypsin, Chymotrypsin)
D. Nuclease và Maltase
17. Động vật có ống tiêu hóa hoàn chỉnh có ưu điểm gì so với động vật có túi tiêu hóa?
A. Tiêu hóa thức ăn chậm hơn.
B. Chỉ tiêu hóa được một loại thức ăn.
C. Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ hiệu quả hơn, có thể ăn nhiều loại thức ăn.
D. Không có khả năng thải bã thức ăn.
18. Loại động vật nào sau đây có hệ tiêu hóa đơn giản nhất, chỉ gồm một lỗ thủng vừa là miệng vừa là hậu môn?
A. Giun đất
B. Sứa
C. Cá
D. Chim
19. Ở động vật ăn cỏ, quá trình tiêu hóa xenlulozơ chủ yếu diễn ra ở đâu nhờ hoạt động của vi sinh vật cộng sinh?
A. Dạ dày đơn
B. Ruột non
C. Manh tràng hoặc dạ cỏ
D. Túi tiêu hóa
20. Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng hòa tan (amino axit, monosacarit, axit béo) chủ yếu diễn ra ở:
A. Dạ dày
B. Ruột non
C. Ruột già
D. Hệ tuần hoàn
21. Vai trò của vi khuẩn chí trong ruột già của người là gì?
A. Tổng hợp vitamin K và một số vitamin nhóm B.
B. Phân giải hoàn toàn protein.
C. Hấp thụ trực tiếp glucose.
D. Tiết ra enzyme tiêu hóa chính.
22. Động vật nào sau đây có kiểu dinh dưỡng hoại sinh?
A. Hổ
B. Giun đất
C. Nấm
D. Cá voi
23. Động vật nào sau đây có hệ tiêu hóa đặc trưng với sự hiện diện của manh tràng phát triển?
A. Báo
B. Thỏ
C. Cá mập
D. Rắn
24. Việc tiêu hóa protein bắt đầu từ:
A. Miệng
B. Dạ dày
C. Ruột non
D. Gan
25. Enzyme tiêu hóa nào được tiết ra từ tuyến nước bọt của người và có vai trò phân giải tinh bột?
A. Pepsin
B. Lipase
C. Amylase
D. Trypsin
