Category:
[KNTT] Trắc nghiệm Hóa học 12 bài 9: Amino acid và peptide
Tags:
Bộ đề 1
7. Thủy phân không hoàn toàn pentapeptit Ala-Gly-Val-Gly-Ala thu được tối đa bao nhiêu loại peptit khác nhau?
Pentapeptit Ala-Gly-Val-Gly-Ala có cấu tạo mạch hở và chứa 4 liên kết peptit. Khi thủy phân không hoàn toàn, các liên kết peptit có thể bị cắt một phần. Các loại peptit có thể thu được bao gồm: pentapeptit ban đầu (nếu thủy phân không hoàn toàn), các tetrapeptit (5-1=4 loại), các tripeptit (5-2=3 loại), các đipeptit (5-3=2 loại), và các amino axit tự do (5-4=1 loại). Tuy nhiên, cần xem xét các gốc amino axit lặp lại. Cấu trúc là Ala1-Gly1-Val-Gly2-Ala2. Có 2 Ala, 2 Gly, 1 Val. Các liên kết peptit là: (Ala1-Gly1), (Gly1-Val), (Val-Gly2), (Gly2-Ala2). Số loại peptit có thể thu được: 1 pentapeptit (Ala-Gly-Val-Gly-Ala), 4 tetrapeptit (cắt 1 liên kết), 3 tripeptit (cắt 2 liên kết), 2 đipeptit (cắt 3 liên kết), 3 amino axit tự do (Ala, Gly, Val). Tuy nhiên, cách tính tổng số loại peptit khác nhau khi thủy phân không hoàn toàn phức tạp hơn. Một cách tính khác: số loại peptit bằng tổng số các đoạn mạch có thể tạo thành từ việc cắt các liên kết peptit. Có 4 liên kết peptit, có thể cắt 0, 1, 2, 3, hoặc 4 liên kết. Số cách cắt 1 liên kết: 4, tạo 4 tetrapeptit. Số cách cắt 2 liên kết: C(4,2) = 6, tạo 6 tripeptit. Số cách cắt 3 liên kết: C(4,3) = 4, tạo 4 đipeptit. Số cách cắt 4 liên kết: C(4,4) = 1, tạo 5 amino axit. Tuy nhiên, cần loại bỏ trùng lặp do gốc amino axit lặp lại. Các loại peptit: Pentapeptit (1), Tetrapeptit (Ala-Gly-Val-Gly, Gly-Val-Gly-Ala, Ala-Gly-Val, Val-Gly-Ala, Ala-Gly, Gly-Val, Val-Gly, Gly-Ala, Ala, Gly, Val). Có 5 gốc amino axit, 4 liên kết peptit. Số đoạn mạch có thể tạo thành là 2^4 = 16 (bao gồm cả mạch gốc). Tuy nhiên, do có sự lặp lại của Ala và Gly, số loại peptit khác nhau sẽ ít hơn. Các đoạn mạch có thể là: Ala-Gly-Val-Gly-Ala (1); Ala-Gly-Val-Gly, Gly-Val-Gly-Ala, Ala-Gly-Val, Val-Gly-Ala (4 tetrapeptit); Ala-Gly-Val, Gly-Val-Gly, Val-Gly-Ala, Ala-Gly, Gly-Val, Val-Gly, Gly-Ala (7 tripeptit và đipeptit); Ala, Gly, Val (3 amino axit). Tổng cộng 1+4+7+3 = 15. Nhưng cần loại trừ các peptit trùng lặp. Các đoạn có thể là: Ala-Gly-Val-Gly-Ala (1); Ala-Gly-Val-Gly, Gly-Val-Gly-Ala (2); Ala-Gly-Val, Val-Gly-Ala (2); Gly-Val-Gly, Ala-Gly-Val, Val-Gly-Ala (3); Ala-Gly, Gly-Val, Val-Gly, Gly-Ala (4); Ala, Gly, Val (3). Các đoạn con có thể tạo thành khi thủy phân là: Ala-Gly-Val-Gly-Ala; Ala-Gly-Val-Gly; Gly-Val-Gly-Ala; Ala-Gly-Val; Gly-Val-Gly; Val-Gly-Ala; Ala-Gly; Gly-Val; Val-Gly; Gly-Ala; Ala; Gly; Val. Tổng số đoạn khác nhau: 1+2+2+3+4+3 = 15. Tuy nhiên, số lượng loại peptit khác nhau có thể thu được khi thủy phân không hoàn toàn pentapeptit X1-X2-X3-X4-X5 là: 1 pentapeptit, 4 tetrapeptit, 3 tripeptit, 2 đipeptit, 3 amino axit. Tuy nhiên, cần xem xét các gốc lặp. Ala-Gly-Val-Gly-Ala. Các loại peptit có thể thu được: Ala-Gly-Val-Gly-Ala; Ala-Gly-Val-Gly; Gly-Val-Gly-Ala; Ala-Gly-Val; Gly-Val-Gly; Val-Gly-Ala; Ala-Gly; Gly-Val; Val-Gly; Gly-Ala; Ala; Gly; Val. Có 1 pentapeptit, 4 tetrapeptit (do có 4 liên kết peptit), 3 tripeptit (có 3 cách cắt 2 liên kết peptit), 2 đipeptit (có 2 cách cắt 3 liên kết peptit), và 3 amino axit. Tuy nhiên, do sự lặp lại của Ala và Gly, số lượng loại peptit thực tế sẽ ít hơn. Các đoạn có thể là: Ala-Gly-Val-Gly-Ala (1); Ala-Gly-Val-Gly, Gly-Val-Gly-Ala (2); Ala-Gly-Val, Gly-Val-Gly, Val-Gly-Ala (3); Ala-Gly, Gly-Val, Val-Gly, Gly-Ala (4); Ala, Gly, Val (3). Tổng cộng: 1+2+3+4+3 = 13 loại peptit khác nhau.Kết luận 13.
