[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 9 bài 26: Glucose và saccharose

1. Phản ứng nào sau đây KHÔNG xảy ra với glucose?

A. Phản ứng với $Cu(OH)_2$ đun nóng.

B. Phản ứng với $AgNO_3$ trong $NH_3$.

C. Phản ứng với dung dịch $NaOH$.

D. Phản ứng với $H_2$ có xúc tác Ni.

2. Điều kiện cần thiết để saccarozơ tham gia phản ứng tráng bạc là:

A. Phải có xúc tác axit.

B. Phải có nhóm chức aldehyde.

C. Phải có nhóm chức ketone.

D. Phải có nhóm chức hydroxyl.

3. Khi cho dung dịch saccarozơ tác dụng với dung dịch $AgNO_3$ trong $NH_3$ (amoniac) đun nóng, hiện tượng quan sát được là:

A. Có kết tủa màu vàng.

B. Có kết tủa màu đỏ gạch.

C. Có kết tủa màu trắng.

D. Không có hiện tượng gì xảy ra.

4. Phân tử nào sau đây là đồng phân của glucose?

A. $C_{12}H_{22}O_{11}$

B. $C_6H_{12}O_7$

C. $C_6H_{12}O_6$

D. $C_5H_{10}O_5$

5. Trong y học, dung dịch glucose được dùng để làm gì?

A. Chất sát khuẩn.

B. Thuốc hạ sốt.

C. Nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể.

D. Chất làm ngọt thay thế đường.

6. Trong các phản ứng hóa học sau đây, phản ứng nào chứng tỏ glucose có nhóm chức aldehyde?

A. Phản ứng với dung dịch bromothymol blue.

B. Phản ứng thủy phân trong môi trường axit.

C. Phản ứng tráng bạc (với $AgNO_3$ trong $NH_3$).

D. Phản ứng cộng với $H_2$ có xúc tác Ni.

7. Saccarozơ có phản ứng với $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ thường không?

A. Có, tạo dung dịch màu xanh lam.

B. Không, vì saccarozơ không có nhóm hydroxyl ở vị trí liền kề.

C. Có, tạo kết tủa màu đỏ gạch.

D. Không, vì saccarozơ không có nhóm chức aldehyde.

8. Khi thủy phân hoàn toàn saccarozơ trong môi trường axit, sản phẩm thu được là:

A. Hai phân tử glucose.

B. Một phân tử glucose và một phân tử fructose.

C. Hai phân tử fructose.

D. Một phân tử glucose và một phân tử galactose.

9. Glucose có thể tham gia phản ứng cộng với $H_2$ (xúc tác Ni, nhiệt độ) để tạo ra sản phẩm gì?

A. Sorbitol ($C_6H_{14}O_6$).

B. Axit gluconic ($C_6H_{12}O_7$).

C. Etanol ($C_2H_5OH$).

D. Axit axetic ($CH_3COOH$).

10. Saccharose (đường mía) có công thức phân tử là gì và được cấu tạo từ những loại monosaccharide nào?

A. $C_{12}H_{22}O_{11}$, được cấu tạo từ hai gốc glucose.

B. $C_{12}H_{22}O_{11}$, được cấu tạo từ một gốc glucose và một gốc fructose.

C. $C_6H_{12}O_6$, là một loại đường đơn.

D. $C_{12}H_{24}O_{12}$, được cấu tạo từ hai gốc fructose.

11. Phát biểu nào sau đây là sai khi nói về tính chất hóa học của glucose và saccarose?

A. Cả glucose và saccarose đều có thể tham gia phản ứng thủy phân.

B. Chỉ glucose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

C. Cả glucose và saccarose đều có thể tham gia phản ứng cộng với $H_2$.

D. Saccarose không có nhóm chức aldehyde hoặc ketone tự do nên không tham gia phản ứng tráng bạc.

12. Phát biểu nào sau đây về saccharose là đúng?

A. Là một monosaccharide, có công thức $C_6H_{12}O_6$.

B. Là một disaccharide, không tham gia phản ứng tráng bạc.

C. Là một polysaccharide, không tan trong nước.

D. Là một loại chất béo.

13. Đun nóng dung dịch chứa glucose với $Cu(OH)_2$, hiện tượng quan sát được là gì?

A. Dung dịch màu xanh lam.

B. Kết tủa màu đỏ gạch.

C. Sủi bọt khí.

D. Dung dịch không đổi màu.

14. Phát biểu nào sau đây mô tả đúng nhất về glucose?

A. Là một monosaccharide, có công thức phân tử $C_6H_{12}O_6$, tồn tại cả dạng mạch hở và mạch vòng.

B. Là một disaccharide, có công thức phân tử $C_{12}H_{22}O_{11}$, được tạo thành từ hai gốc glucose.

C. Là một polysaccharide, có công thức phân tử $(C_6H_{10}O_5)_n$, dùng để dự trữ năng lượng.

D. Là một loại axit amin, có công thức cấu tạo phức tạp, là đơn vị cấu tạo của protein.

15. Trong công nghiệp, glucose được sản xuất chủ yếu bằng phương pháp nào?

A. Thủy phân tinh bột bằng axit hoặc enzim.

B. Thủy phân saccarozơ bằng axit.

C. Tổng hợp trực tiếp từ các nguyên tố.

D. Chưng cất phân đoạn dầu mỏ.