Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 1: Ester – Lipid giúp bạn củng cố lại các nội dung đã học thông qua các nội dung xoay quanh chủ đề trọng tâm.
Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 1: Ester – Lipid
⏱ Thời gian còn lại: --:--
Tiến độ hoàn thành
0/0 câu
🏆 BẢNG VÀNG TOP 5 ĐIỂM TỐT NHẤT
Đang tải bảng xếp hạng...
Câu 1: Phát biểu nào sau đây về tính chất vật lí của ester là SAI?
- - Các ester thường nhẹ hơn nước
- - Các ester thường có mùi thơm dễ chịu của hoa quả
- - Các ester tan rất tốt trong nước
- - Các ester thường là chất lỏng hoặc chất rắn ở điều kiện thường
Câu 2: Nhiệt độ sôi của các chất $CH_3COOH$, $C_2H_5OH$, $HCOOCH_3$ được sắp xếp theo thứ tự giảm dần là gì?
- - $CH_3COOH > C_2H_5OH > HCOOCH_3$
- - $HCOOCH_3 > C_2H_5OH > CH_3COOH$
- - $C_2H_5OH > CH_3COOH > HCOOCH_3$
- - $CH_3COOH > HCOOCH_3 > C_2H_5OH$
Câu 3: Ở điều kiện thường, chất béo nào sau đây tồn tại ở trạng thái lỏng?
- - Tristearin
- - Tripalmitin
- - Triolein
- - Mỡ lợn
Câu 4: Thủy phân vinyl acetate ($CH_3COOCH=CH_2$) trong môi trường acid thu được sản phẩm gồm những chất nào?
- - $CH_3COOH$ và $C_2H_5OH$
- - $CH_3COOH$ và $CH_3CHO$
- - $CH_3COONa$ và $CH_3CHO$
- - $HCOOH$ và $CH_3CHO$
Câu 5: Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ không phân cực. Lipid bao gồm các loại hợp chất nào sau đây?
- - Chỉ gồm chất béo
- - Chỉ gồm chất béo và sáp
- - Chất béo, sáp, steroid và phospholipid
- - Acid béo và glycerol
Câu 6: Sản phẩm thu được khi thủy phân ethyl acetate trong dung dịch $H_2SO_4$ loãng, đun nóng là gì?
- - $CH_3COOH$ và $CH_3OH$
- - $HCOOH$ và $C_2H_5OH$
- - $CH_3COOH$ và $C_2H_5OH$
- - $CH_3COONa$ và $C_2H_5OH$
Câu 7: Phản ứng thủy phân phenyl acetate ($CH_3COOC_6H_5$) trong dung dịch $NaOH$ dư đun nóng thu được sản phẩm gồm những gì?
- - $CH_3COONa$ và $C_6H_5OH$
- - $CH_3COOH$ và $C_6H_5ONa$
- - $CH_3COONa$, $C_6H_5ONa$ và $H_2O$
- - $C_2H_5ONa$ và $C_6H_5COONa$
Câu 8: Khi cho triolein tác dụng với khí $H_2$ dư (xúc tác $Ni$, $t^o$), sản phẩm thu được là gì?
- - Tristearin
- - Tripalmitin
- - Glycerol
- - Acid oleic
Câu 9: Ester nào sau đây có mùi thơm đặc trưng của chuối chín?
- - Ethyl acetate
- - Isoamyl acetate
- - Geranyl acetate
- - Benzyl acetate
Câu 10: Tại sao các ester thường có nhiệt độ sôi thấp hơn nhiều so với các alcohol và acid carboxylic có cùng số nguyên tử carbon?
- - Do phân tử ester có khối lượng phân tử nhỏ hơn
- - Do phân tử ester không tạo được liên kết hydrogen liên phân tử
- - Do ester tan rất ít trong nước
- - Do ester có cấu trúc mạch hở
Câu 11: Để chuyển hóa dầu ăn (chất béo lỏng) thành mỡ nhân tạo (chất béo rắn) dùng trong sản xuất bơ nhân tạo, người ta thực hiện quá trình nào?
- - Phản ứng xà phòng hóa
- - Phản ứng hydro hóa
- - Phản ứng thủy phân trong acid
- - Phản ứng oxy hóa
Câu 12: Đặc điểm của phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid (xúc tác $H_2SO_4$ loãng, đun nóng) là gì?
- - Là phản ứng một chiều
- - Là phản ứng hoàn toàn
- - Là phản ứng thuận nghịch
- - Xảy ra rất nhanh ở điều kiện thường
Câu 13: Ester được tạo thành khi thay thế nhóm hydroxy ($-OH$) ở nhóm carboxyl của carboxylic acid bằng nhóm nào sau đây?
- - Nhóm alkoxy ($-OR'$)
- - Nhóm carbonyl ($>C=O$)
- - Nhóm aldehyde ($-CHO$)
- - Nhóm amino ($-NH_2$)
Câu 14: Khi thủy phân hoàn toàn 8,8 gam ethyl acetate trong dung dịch $NaOH$ dư, đun nóng, khối lượng alcohol thu được là bao nhiêu? (Cho $H=1, C=12, O=16$)
- - $4,6$ g
- - $3,2$ g
- - $6,0$ g
- - $2,3$ g
Câu 15: Công thức của oleic acid là gì?
- - $C_{17}H_{35}COOH$
- - $C_{15}H_{31}COOH$
- - $C_{17}H_{33}COOH$
- - $C_{17}H_{31}COOH$